bælgfrugter

Cicerchie: Hvad er de? Spredning i Italien; Cicerchie og Gachas Machenga mel; ODAP og neurolatyrisme; Andre navne

Hvad er Edamame? Ernæringsmæssige egenskaber ved Edamame og brug i kosten. Hvordan produceres, koges og bevares de?

Azukibønner: Almindelighed, ernæringsegenskaber og gastronomiske anvendelser

Hvordan tilberedes bælgfrugter? Er enkel? I kogende vand eller koldt vand. Videoopskrifter: Linser og andre bælgfrugter

Generel information om bønner. Produktion af bønnemel. Gastronomiske anvendelser og ernæringsmæssige aspekter af bønnemel

Grønne bønner, croissanter, mangiatuttobønner eller små fliser? Generelle egenskaber, ernæringsanalyse, forberedelse i køkkenet og fytoterapeutiske egenskaber ... for at finde ud af mere om disse grønne bælgfrugter

Bønnemel: Hvad er brede bønner? Nyttig information om bønneplanten. Ernæringsegenskaber ved bønnemasse. Hvordan bruges bønnemasse?

Hvad er Lupins? Brug af mel i menneskelig ernæring. Kemiske og ernæringsmæssige egenskaber. Fytoterapi og helbredende applikationer

Resumé af bønner: Generelle egenskaber, ernæringsegenskaber, fødevareanvendelser, tilhørende sygdomme og hypotetiske midler mod parkinson ...

Sojamel: Generaliteter på bælgfrugter. Produktion. Ernæringsegenskaber. Noter om gastronomisk anvendelse og opskrifter med sojamel

Kikærter Farinata: Generaliteter, forberedelse og videoopskrift. Ernæringsegenskaber og historiske noter af kikærter Farinata

Hummus: orientalsk mad. Hjemmelavet opskrift og ernæringsmæssige aspekter af hummus. Videoopskrift: Hjemmelavet hummus

Brede bønner: meget mere end en simpel bælgfrugt. Generelle egenskaber, egenskaber, ernæringsmæssige aspekter. Kunne bønner være fremtidens vidundermiddel til behandling af Parkinsons sygdom?

Protein fra kød eller bælgfrugter? Kød af de fattige eller ædle proteiner? Tips til at kombinere bælgfrugter med andre fødevarer. Tips til madlavning af bælgfrugter

Jackdaws: bælgfrugter eller grøntsager? Generaliteter om jackdaws. Botanik. Tips til forberedelse af sneærter i køkkenet. Ernæringsegenskaber

Kort resumé om linser: botanisk beskrivelse, generelle egenskaber, ernæringsmæssige egenskaber, kemiske komponenter, terapeutiske aktiviteter ...

Tofu og Miso: Tofu, hvad handler det om? Tofu som en unik mad af sin art. Miso: hvad er det? Misosuppe og gavnlige egenskaber

Hvad er kikærter? Hvad er deres ernæringsmæssige egenskaber? Kikærter og sundhed: hvorfor er de gode? Typer af kikærter og formater tilgængelige på markedet. Hvordan tilberedes de?