Leder du efter velsmagende og energisk slik? Prøv de no-bake Brownies: vi blander tørret og dehydreret frugt med mandelmælk, kokos og chiafrø, og vi får en rigtig god snack, også perfekt til vegansk, glutenfri og rå mad!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 365 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 200 g kokosmel
- 80 g hasselnødder
- 100 g tørrede blommer
- 20 g chiafrø
- Cirka 100 ml mandelmælk
- 100 g avocado
- 20 g bitter kakao
- 1 knivspids salt
- 100 g sultanas
- Rå mad: 100 g mørk chokolade
Nødvendige materialer
- Mixer
- Plade eller bageplade
- Kniv
- Vægt vejer mad
Forberedelse
- Blødgør chiafrøene i 100 ml mandelmælk i cirka en halv time: der dannes en geléagtig masse.
- Blødgør sultanerne og sveskerne i vand i cirka ti minutter.
- Hak hasselnødderne for at få et pulver.
- Smelt forsigtigt den mørke chokolade i en bain-marie, pas på ikke at overstige 42 ° C.
- Efter den nødvendige tid, i en stor elektrisk blender, samles kokosmel og de malede hasselnødder med de tørrede blommer drænet fra iblødsætning, chiafrømassen, avocado i tern, den bitre kakao og en knivspids salt: blend til en kompakt pasta dannes. Tilsæt rosiner og smeltet chokolade.
Vidste du, at ...
Dette er en rå madopskrift, fordi alle de anvendte fødevarer ikke har været udsat for varmebehandling over 42 ° C.
Mandelmælk kan erstattes med kokosmælk eller hampemælk, svesker med dehydrerede abrikoser eller anden tørret frugt, og browniedegen kan beriges med gojibær.
- Saml blandingen til de rå brownies i en gryde og flad med dine hænder. Lad den hvile i køleskabet i et par timer, eller indtil massen ser kompakt ud.
- Tag kakaoblokken ud af køleskabet, skær den i firkanter og server brownies til morgenmad eller energisnack. De kan opbevares i køleskab i 3-4 dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
De brownies, som jeg har foreslået dig, er klart en meget risikabel genfortolkning af den traditionelle, men hvis du prøver dem, vil du opdage en ny smag, der vil overraske dig.
Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Raw Food Brownies er en temmelig høj kalorieopskrift, der tilhører sæt af desserter.
Energi leveres hovedsageligt af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner. Fedtsyrer er hovedsageligt mættede, simple kulhydrater og peptider med en lav-medium biologisk værdi. Kolesterol mangler og fibre er meget rigelige.
Opskriften indeholder ikke gluten og laktose. Der er nogle histaminoliberative ingredienser.
Rå brownies er ikke egnede til alle diæter. De er uegnede til overvægt og hyperkolesterolæmi (selvom fedtstofferne er vegetabilske, dels af mellemkæde, er de stadig mættede).
Relevant ved laktoseintolerance og cøliaki kan de udløse en bivirkning i tilfælde af histaminintolerance (enheden er subjektiv). Rigdom af kostfibre øger tarmperistaltikken. De respekterer vegetariske og veganske filosofier.
Den gennemsnitlige portion Raw Brownies er omkring 30 g (110 kcal).
