grøntsager

Spinat: nysgerrigheder, råd om deres forbrug, kalorier og ernæringsegenskaber

Knolde: beskrivelse og spiselighed. Skadelige molekyler, nyttige molekyler og ernæringsegenskaber ved de mest almindelige knolde i Italien

Blomkål: blomstrende grøntsag. Botanik, dyrkning og ernæringsegenskaber. Videoopskrifter: Krydrede pastaringe med muslinger og blomkål

Hvorfor bruges tomater også i urtemedicin og kosmetik? Analyse af terapeutiske egenskaber og ernæringsvurdering: vitaminer, mineraler, fibre og organiske syrer

Endive eller belgisk salat: Krøllet sort, endive sort og Brussels endive. Generel information om fødevarens endive og ernæringsmæssige egenskaber

Meget mere end en pirrende grøntsag: alt hvad du bør vide om aubergine. Botanisk beskrivelse, ernæringsmæssige egenskaber. Aubergine i kosmetik og fytoterapi

Zucchini: Generaliteter om grøntsagen. Ernæringsegenskaber og gastronomiske aspekter. Sådan vælger du dem på markedet. Hints om botanik og dyrkning. Video opskrift

En solbrændt grøntsag, gulerod er en meget populær rod rundt om i verden. Ud over at farve mange retter, kan guleroden prale af fremragende ernæringsmæssige egenskaber: den er faktisk en mine af vitaminer og mineraler

Alt om artiskokker: botanik, historiske noter, artiskokker og medicinske egenskaber. Ernæringsværdier af artiskokker. Videoopskrift: Sådan rengøres artiskokker?

Cikorie: generel information om cikorie, antydninger af cikorie dyrkning, sorter og ernæringsmæssige egenskaber ved nogle cikorie

Hvad er Laon Artiskok? Er det forskelligt fra andre? Ernæringsegenskaber. Laon Artiskok Slanketillæg: Virker det?

Persille: egenskaber og anvendelse i madlavning og fytoterapi. Ernæringsmæssige egenskaber. Følg videoopskriften og tilbered persillesovsen

Selleri: meget mere end bare en grøntsag. Generelt, botanisk beskrivelse, gavnlige egenskaber, anvendelser i madlavning og fytoterapi, ernæringsanalyse og meget mere

Generaliteter på røde majroer, en knold, der skiller sig ud med sin rubinrøde farve. Ernæringsværdier, anvendelser i fytoterapi. Mulig mad mod kræft?

Saffron: Generaliteter. Historie og dyrkning. Mytologi. Botanik. Ernæringsværdier og egenskaber. Kemi. Surrogater

Bouillon: hvad det er og hvordan man forbereder det. Alle de oplysninger, du har brug for for at producere en kvalitetsbouillon. Hvorfor er bouillonen ikke særlig fordøjelig? Nogle typer bouillon: grøntsager, kød og fisk

Kål og savoykål: sorter, botanik, dyrkning og ernæringsegenskaber ved kål og savoykål

Til en glimrende pinzimonio er lidt ekstra jomfru olivenolie, salt, peber, citron eller eddike og masser af grøntsager nok. En sund ret, en kilde til mineraler og vitaminer, som mætter uden at tynge dig

Sauerkraut: teknisk forberedelse af surkål. Hvordan laver man? Ernæringsværdier. Dårlig surkål: er det muligt? Fordi?

Salater og salater: er der nogen forskelle? Berømte salater og salater. Ernæringsrefleksioner om salater og salater