ernæring

Fedtsyrer og lipider: fysisk-kemiske egenskaber og nomenklatur. Hvilke fødevarer findes de i? Virkninger på sundheden

Næringsstoffer: Hvad er det vigtigste, og hvad de bruges til. Generel vejledning og: Kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler

Næringsstoffer og deres funktioner. Hvor meget energi får du fra mad? Måleenhed for energi: kalorien

Kemisk struktur af fedtsyrer og triglycerider. Karakteristika, egenskaber og forskelle mellem lipider og fedtsyrer

Hvad er mættede fedtsyrer: kemisk struktur. Hvad er de mulige sundhedsvirkninger? Hvilke fødevarer skal foretrækkes? Hvilke skal man undgå? Nogle råd

Komplekse kulhydrater: hvad er det? Hvilke er de? Omo og Etero polysaccharider. Betydningen af ​​struktur- og energikulhydrater. Fysiologi og ernæring

Hvad er simple sukkerarter? Hvor er? Egenskaber og egenskaber ved simple sukkerarter. Enkle sukkerarter i kosten

Raffinerede kulhydrater: hvad er det? Kender du dem? Kan du se dem fra hinanden? Enkle raffinerede kulhydrater, semi-komplekse og komplekse raffinerede kulhydrater

Definition og egenskaber ved kulhydrater. Enkle og komplekse kulhydrater: hvad er de, og hvilke funktioner udfører de? Hvordan foregår optagelsen af ​​kulhydrater?

Hvad er makronæringsstoffer? Hvad er deres funktioner? Procentdele af makronæringsstoffer i en afbalanceret kost

Flerumættede fedtstoffer: Hvad er det? Klassificering og nomenklatur af flerumættede fedtsyrer? Hvorfor er alfa-linolensyre og linolsyre afgørende?

Hvad er Alpha Linolensyre? Det er essentielt? Hvor er det? Funktioner, sundhedsmæssige fordele og anbefalet mængde

Mineralsalte: Hvad er det? Hvad er de til? Hvilke funktioner udfører de? Klassificering, biotilgængelighed, overskud og mangel på mineralsalte

Svovlaminosyrer: hvor mange er der? Hvad er deres funktioner? Hvor er? Hvad er konsekvenserne af høje niveauer af svovlaminosyrer?

Vitaminmangel: Hvad er årsagerne? Hvorfor manifesterer de sig? Hvor udbredte er de? Hvordan klassificeres de? Typer af vitaminmangel

Vitamin B12 -mangel og behov. Hvor er det? Hvilke fødevarer er rigere i det? Hvad skyldes en vitamin B12 -mangel?

Folinsyre: Hvad er det? Hvilke funktioner udfører den? Oversigt over stofskifte. Hvad er sammenhængene med sundhed? Fødevarer rige på folinsyre, behov og mangler