Jeg ved ikke om dig, men jeg til julefrokost plejer altid at forberede mange retter, fordi jeg frygter, at maden aldrig er nok! Og hvad sker der til tiden? Noget går altid fremad! Hvordan kan du smart genbruge julerester uden at spilde noget? I dag vil vi sammen se, hvordan vi omdanner en juleklassiker, Cotechino med linser, til et meget, meget spændende første kursus!
Lad os se, hvordan man tilbereder pasta med linser!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 199 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Klar produkt: 2-3 skiver (ca. 150 g) cotechino
- 20 g revet parmesanost
- Klar produkt: 250 g tørrede linser
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 280 g pasta
- 1 knivspids rød peber
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Kogegryde
- Ladles
- Dørslag
- Rivejern
Forberedelse
Bemærk venligst
Til at forberede denne pasta brugte vi julerester eller cotechino og linser. Under alle omstændigheder kan de, der ønsker det, tilberede linser og cotechino specifikt til pasta efter denne videoopskrift.- Kog pastaen i rigeligt let saltet vand i cirka ti minutter (det anbefales at kontrollere tilberedningstiden på pastapakken).
- Varm linserne op i en gryde ved at tilføje (eller om nødvendigt) en eller to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie og en knivspids varm peber.
- Skær den resterende cotechino i små tern. Varm stykkerne sammen med linserne.
- Hæld pastaen al dente af og krydr den med den tilberedte sauce.
- Server med revet parmesanost.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Du ved, jeg opdagede denne pasta næsten ved et uheld, og jeg må indrømme, at resultatet var fantastisk! Nogle gange koger jeg specielt linser til at forberede pasta: i dette tilfælde erstatter jeg cotechino med stykker røget bacon! Prøv det også!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Pasta med linser er et første kursus med et gennemsnitligt energiindtag. Det giver hovedsageligt kulhydrater og en rimelig mængde protein; lipiderne er ikke i overskud. Kolesterolet er ikke overdrevent, mens fibrene er godt til stede. Nedbrydningen af fedtsyrer er en fordel for enumættede linserpasta er ikke et typisk kaloriefattigt produkt, men i REDUCEREDE portioner kan det være et "søndag" -alternativ til en slankekur. Selv om det ikke er en særlig ubalanceret fødevare, bør den desuden undgås i kosten mod metaboliske sygdomme. Den gennemsnitlige portion tilberedt linsepasta er cirka 150-200 g (300-400 kcal).
