I dag vil jeg forbløffe dig: Jeg foreslår dig en blød og cremet chokoladebaseret kage. Skønheden ved denne dessert er, at den gemmer sig inde i en særlig ingrediens, som - jeg er sikker på - ingen vil kunne se efter at have spist den. Oplev denne chokoladekage med et hemmeligt persimmonfyld!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 238 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 400 g persimmonmasse (2 medium)
- 1 knivspids salt
- Vaniljeessens
- 250 g hvidt mel af type 00
- 50 ml majsolie
- 70 g mørk chokolade
- 20 g bitter kakao
- 50 g brunt sukker
- 120 g æg (2 medium)
- 8 g bagepulver
Nødvendige materialer
- 20 cm diameter springform
- Sigt
- Nedsænkningsblender
- Bagepapir
- Elektriske piske
- Vægt vejer mad
Forberedelse
- Sigt det hvide mel sammen med kakaoen og saml pulvererne i en skål.
- Skall æggene og del æggeblommerne fra de hvide.
- Hak den mørke chokolade for at få tynde flager.
- Skræl persimmonerne og saml frugtkødet i et bægerglas; tilsæt æggeblommer, vaniljesmag og farinsukker. Blend alt, indtil du har en klumpfri sauce.
- Hæld persimmonsmoothien i skålen med mel og kakao, tilsæt majsolien og bland til en glat dej. Tilsæt en knivspids salt, chokoladeflager og bagepulver.
- Hæld æggehviderne i en skål, og pisk dem ved hjælp af elpiskeriet til stive toppe.
- Forvarm ovnen til 160 ° C og beklæd en pande med en diameter på 20 cm med bagepapir.
- Bland æggehviderne i blandingen, og pas på at blande det fra bunden opad for ikke at lade blandingen gå slap.
- Hæld blandingen i formen og bag ved 160 ° C (tilstand: ventileret) i 50 minutter.
Vidste du, at
I dette tilfælde bør tandstikketesten ikke udføres, fordi kagens inderside skal forblive let fugtig: kagens cremethed fremstilles af persimmonsmoothien!- Fjern kagen fra ovnen, lad den køle af. Efter smag drysses med flormelis. Opbevar chokoladekagen i køleskabet i 2-3 dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
En chokoladekage (men ikke for syndig) til at blive værdsat, selv varm, til en snack, der vil sætte sine spor. Jeg er sikker på, at ingen vil gætte ingrediensen, der gemmer sig under dette tæppe chokolade: test det med dine børn!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Soft Chocolate and Persimmon Cake er en mad, der tilhører gruppen af desserter.
Det har et ret betydeligt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, umættede fedtsyrer og peptider med middelhøj biologisk værdi.
Indeholder en høj dosis fiber; kolesterolindholdet er også relevant.
Det giver gluten, men ikke laktose; chokolade og kakao kan øge frigivelsen af histamin.
Soft Chocolate and Persimmon Cake egner sig ikke til diætregimer for overvægtige og metaboliske patologier. Det skal reduceres eller undgås især i tilfælde af fedme, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi.
Cøliakere skal helt undgå det; dem, der ikke tåler histamin, bør være meget opmærksomme.
Den er velegnet til vegetarfilosofien, men ikke til den veganske.
Den gennemsnitlige portion chokolade og persimmon blød kage er 40 g (ca. 95 kcal).
