Dolce Italia - Tricolor Pudding

I dag er det en national helligdag for os italienere: det er fødselsdagen for vores Italien, der for 68 år siden blev udråbt til en republik! Og som enhver fest med respekt for sig selv, kan en sød ikke mangle! Så efter forberedelsen af ​​"Torta Italia" til den 25. april, tænkte jeg i dag på at tilbyde dig en tricolor budding. Lad os se ideen!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 135 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til den røde base

  • 100 g ladyfingers
  • 50 ml mælk
  • 50 ml alkymere

  Til myntepudding (grønt lag)

  • 500 ml mælk
  • 70 ml myntesirup
  • 50 g majsstivelse

  Til hvid chokolade budding (hvidt lag)

  • 1 hætteglas med vaniljesmag
  • 50 g majsstivelse
  • 100 g hvid chokolade
  • 500 ml mælk

  Nødvendige materialer

  • Gryderetter
  • Skåle i forskellige størrelser
  • Pisk
  • Vægt vejer mad
  • Pyrex fad (20 X 25 cm) eller kopper

  Forberedelse

  1. Forbered sirup til ladyfingers. Bland mælken med alkemerne. Sug ladyfingers hurtigt i sirupen, en ad gangen. Arranger ladyfingers i gryden, den ene ved siden af ​​den anden, eventuelt beskæring af kiksene, så de passer ind i gryden. På denne måde har vi skabt den røde farve på det italienske flag.

  Den rigtige idé
  Som et alternativ til ladyfingers er det også muligt at bruge svampekage eller en anden kage efter eget valg.I dette tilfælde skal svampekagen først lægges i gryden og derefter vådes med blandingen af ​​alkymere.

  2. Forbered den hvide chokolade budding. Hæld en del mælk (ca. 400 ml) i gryden, smag til med et hætteglas med vaniljesmag og smelt den groft hakkede hvide chokolade deri. I mellemtiden blandes den kolde mælk og forbliver med majsstivelsen (eller risstivelse). Så snart mælken med den hvide chokolade begynder at koge, tilsættes den opløste stivelse og blandingen fortsættes, indtil den rigtige konsistens er nået.
  3. Hæld den kogende budding over laget med ladyfingers. Vi har skabt den hvide farve på det italienske flag.
  4. På dette tidspunkt skal du fortsætte med forberedelsen af ​​myntepudding, som vil være flagens grønne farve. Kog en del mælk (ca. 400 ml) med myntsirupen. Imens opløses majsstivelsen i den resterende kolde mælk. Når mælken med smag til mynte begynder at koge, tilsættes den smeltede stivelse og blandes: buddingen tykner, når den når en kog.
  5. Hæld myntebuddingen over den hvide chokoladebudding og jævn.

  Den rigtige idé
  Som et alternativ til bakken er det muligt at forberede 8 enkelte portioner af tricolor budding: "flag" -effekten bliver endnu mere spektakulær!

  6. Lad tricolor budding køle helt af, først ved stuetemperatur, derefter i køleskabet.
  7. Efter 3 timer kan desserten (en slags revideret engelsk suppe) serveres i skiver eller i en lille kop.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Som italiensk D.O.C. vil jeg gerne afslutte denne videoopskrift med en enkelt sætning: HAPPY BIRTHDAY ITALY!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Dolce Italia - Budino Tricolore er en ikke alt for energisk ske dessert. Det har en forekomst af kulhydrater frem for proteiner og fedtstoffer, der ligesom fibre og kolesterol er af ringe relevans. Dette præparat kan også KONTEKTualiseres ALTID også i kostvaner til overvægt og til metaboliske sygdomme (men i små portioner).
  Den gennemsnitlige portion af Dolce Italia - Budino Tricolore er omkring 80g (110kcal).