Is og frossen yoghurt: Hvad er bedre?

is, har vi en tendens til at overveje det andet alternativ sundere. Dette skyldes ofte markedsføring. Frossen yoghurt og is, herunder deres ernæring og ingredienser, er i nogle henseender ens, men selvom frossen yoghurt har en rimelig mængde probiotika og et lavt fedtindhold, kan det i nogle tilfælde være højt i sukker og kalorier. De to fødevarer deler to hovedingredienser: mejeri og sukker. Begge indeholder også smagsstoffer eller andre hvirvlende ingredienser. I modsætning til is indeholder frosne yoghurt pasteuriseret mælk eller yoghurt. Fedtindholdet i mælken bestemmer i høj grad den samlede fedtmængde i det endelige produkt. Creme derimod bruges typisk som en base til is. Luft inkorporeres i isen under kvælningsprocessen, og æggeblommer kan også tilsættes.

.

de kan indeholde op til 25% mælkefedt. Creme bruges som en base, som er den vigtigste lipidkilde til is. Fedtet i frossen yoghurt kommer fra gæret mælk. Frosset yoghurt fra fløde indeholder typisk 3-6% mælkefedt, mens fedtfattig frossen yoghurt indeholder 2-4%

Vidste du, at probiotika ...

For at dyrke mælken til fremstilling af frossen yoghurt gæres den pasteuriserede mælk med en bakterie, der er venlig mod tarmen, typisk Lactobacillus bulgaricus eller Streptococcus thermophilus. I modsætning til udtrykket "is" indeholder udtrykket "frossen yoghurt" ikke en specifikation, så der er ingen forpligtelse vedrørende den mængde yoghurt, der skal være til stede i det endelige produkt. I modsætning til frossen yoghurt laves is ikke med gæret mælkeprodukter.

hvilket er vigtigt for knogler, muskler og hjertesundhed. Frossen yoghurt indeholder 7% af den daglige værdi (DV) og is indeholder 8% af DV i en portion. Det er også værd at bemærke, at både is og frossen yoghurt indeholder beskedne kalorier og sukker. Tilsat sukker kan skade sundheden og øge risikoen for fedme, type 2 diabetes, hjertesygdomme og hepatisk steatosis Det anbefales derfor ikke at overskride portionerne og hyppigheden af ​​forbrug af disse fødevarer, især hvis de produceres industrielt.

  Vanilje is Frossen yogurt Vægt 67 gram 87 gram Kalorier 140 111 Kulhydrater 16 gram 19 gram fed 7 gram 3 gram Protein 3 gram 3 gram Kolesterol 10% af den daglige værdi (DV) 7,5% af DV Fodbold 8% af DV 7% af DV Kalium 3% af DV 3% af DV Fosfor 6% af DV 6% af DV og proteiner, men det tilsatte sukkerindhold bør begrænses drastisk. Blandt de sunde egenskaber ved frossen yoghurt er der tarmsundhed: brug af aktive bakteriekulturer til gæring af mælken, der bruges til fremstilling af frossen yoghurt, bidrager til tarmbakterieflora. Probiotisk yoghurt hjælper også med at reducere total og LDL (dårligt) kolesterol. Det skal dog bemærkes, at frossen yoghurt muligvis ikke har de samme probiotiske fordele som ikke-frossen yoghurt, da ikke alle levende frosne yoghurtkulturer kan overleve fryseprocessen. Derfor er det vigtigt at læse etiketten for at finde ud af, om den frosne yoghurt, du overvejer, indeholder levende kulturer.Hvis du leder efter frossen yoghurt udelukkende for dets probiotiske fordele, kan det være bedst at spise almindelig yoghurt.

En anden potentiel fordel ved frossen yoghurt er dens lavere laktoseindhold end is.Fermenteringsprocessen for frossen yoghurt kan reducere mængden af ​​lactose i det endelige produkt. Af denne grund kan mennesker med laktoseintolerance fordøje frossen yoghurt bedre end is

de vil også påvirke det samlede næringsindhold. Is har typisk mere fedt, mens frossen yoghurt kan have mere tilsat sukker. Nogle, men ikke alle, frosne yoghurt indeholder probiotika, som er gavnlige for tarmen. For at få disse fordele skal du kigge efter frossen yoghurt, der mærker deres produkter som indeholdende levende, aktive kulturer.

Personer med diabetes eller insulinresistens bør foretrække det lavere sukkeralternativ. Valget kan falde på is i stedet for frossen yoghurt, men mens du indtager små portioner og med måde, vil det være at foretrække at vælge en sort med reduceret sukkerindhold eller uden tilsat sukker. I tilfælde af højt kolesteroltal og fedtfattig kost vil frossen yoghurt være et bedre valg.