Spis sundt, mens du sparer: Sund og billig mad

sund og rask. Ofte giver sundere og billigere madvarer dig mulighed for at fylde din vogn og spise ordentligt. Bare lidt overvejelser og giv ikke efter for fristelserne ved markedsføring. Ofte bruges for eksempel en formue på at vælge produkter, der annonceres som "diætetiske" og af denne grund sælges til en uforholdsmæssig høj pris. De bedste, sundere og billigere fødevarer er de enkleste, såsom sæsonbetonede frugter og grøntsager, korn, bælgfrugter, hvidt kød og blå fisk, billige og næringsrige fødevarer. De fleste af dem er også allierede fødevarer til forebyggelse af åreforkalkning og forskellige hjertesygdomme.

høj, det repræsenterer en "fremragende kilde til fibre, antioxidanter og fytokemikalier. Frugt kan spises frisk, tilsat korn, smoothies, bruges til at sødme muffins eller bagte kager. De tre typer sæson:

• Æbler: de har meget få kalorier og sukkerarter, velegnede til diabetikere og som en sultafbryder i den lavt kalorieindhold. Rig på mineralsalte og B -vitaminer.
• Kiwi; rig på vand og kulhydrater, det har et lavt glykæmisk indeks - så det kan også bruges af dem, der lider af diabetes - det giver carotenoider, C -vitamin, vitamin K, E, folat og mineraler som kalium, fosfor og calcium ".
• Pærer: rige på calcium, bor og fibre.
• Citrusfrugter: C -vitamin koncentrat

de er billige (i gennemsnit 1,80 € -2,50 € for seks æg fra fritgående høns) og nemme at lave. De er ideelle til at indtage en eller to gange om ugen og er rige på protein og omega 3 og 6, nyttige for sundheden, fordi de hjælper med at forhindre hjerte -kar -sygdomme. De indeholder også vitamin A og D og zink, et mineral, der er nødvendigt for at bekæmpe anæmi.

, laks, makrel, sardiner: alle de fisk, der tilhører denne kategori, er blandt de rigeste med hensyn til omega 3, EPA og DHA, umættede fedtsyrer, der er meget vigtige for sundheden. Desuden sikrer den fede fisk et højt indhold af mineralske salte, såsom fosfor, jern, calcium og jod. Hvis der også kan findes makrel og sardiner til overkommelige priser på fiskemarkedet, er tun og laks ofte billigere, hvis de købes på dåse. I dette tilfælde er det nyttigt at vælge dem, der er konserveret i olivenolie eller, endnu bedre, dem i deres naturlige tilstand og med et reduceret saltindhold.

Tun er en økonomisk mad, fedtfattig og rig på proteiner og derfor meget velegnet til en afbalanceret kost.Den kan bruges som hovedret eller som hovedingrediens i mange forskellige opskrifter, fra saucer til kolde krydderier til pasta, frikadeller eller fyldt med grøntsager. Tun indeholder også selen og er en god kilde til vitamin B12 og vitamin D. Fed fisk er en af ​​de fødevarer, der er angivet til regulering af blodsukkerniveauet, og skal derfor indtages i tilfælde af diabetes.

, grønne grøntsager - friske eller frosne - er en glimrende kilde til vitamin C, B, E, K og jern, magnesium, calcium, antioxidanter og fibre. Alle næringsstoffer, der findes i grøntsager såsom: broccoli, spinat, rødbeder, kål, kål, Rosenkål kan nydes som tilbehør eller tilføjes til stege-fries, supper, karry og smoothies.

det er overlegen i forhold til korn og bare lidt ringere end proteiner af animalsk oprindelse. Plads derfor til kikærter, bønner, linser, bønner og ærter. De er også blandt de fødevarer med den højeste fiber, der bidrager til vægttab.

Bønner er en overkommelig proteinkilde i forhold til animalske kilder. Rige på næringsstoffer, såsom jern, fiber og plantesteroler, er de også praktisk talt fri for mættet fedt. Til omkring 0,70 euro cent pr. Æske kan de tilføje tekstur og smag til supper, nachos og salater. Sorte bønner kan også bruges i desserter som brownies.

Linser, på dåse eller tørret, er billige bælgfrugter og en glimrende kilde til sunde kulhydrater, fibre og jern. Linser er også en allieret med diabetes, fordi de er lavglykæmiske fødevarer. Linser kan bruges i supper, karryretter og burgere. Grøntsager.

rig på fiber, det giver en glimrende kilde til præbiotika, som hjælper tarmens sundhed. Nydt med mælk, (fordelene ved kogende mælk), yoghurt eller tilføjet til smoothies, de er en sund og overkommelig morgenmadsmulighed. Havre er en billig mad med ekstraordinære kostfordele. Faktisk indeholder den beta-glucaner, som er polysaccharider, der hjælper kroppen med at forbrænde fedt. Den er rig på mineralsalte (calcium, magnesium, kalium og jern) og proteiner og er en glimrende kilde til thiamin (vitamin B1).

De tilføjer ikke kun en masse smag til mange retter, de er også en glimrende kilde til vitaminer, mineraler, præbiotika, svovlforbindelser og fytokemikalier. Hvidløg og løg er ekstremt alsidige og kan bruges til at smage næsten enhver ret., Som f.eks. stege, pizzaer, salater og risottoer. Hvidløg er blandt de aromaer og urter, der er i stand til at sænke blodtrykket.

, kalkun og kanin. Skiver eller gryderetter må de ikke mangle i en sund kost, to gange om ugen. Set fra et ernæringsmæssigt synspunkt er hvidt kød en kilde til proteiner med god næringsværdi, dvs. rig på essentielle aminosyrer, B -vitaminer (thiamin og riboflavin) og mineraler (jern, zink, kobber), samt at de er meget fordøjelige og ikke særlig fedt.

de er en glimrende kilde til betacaroten, fiber, C -vitamin og K. Ikke kun en fast mad, der skal bruges som tilbehør eller ingrediens i supper, minestrone og vegetabilske timbales, de kan også bruges i kager, tilsat i smoothies og bruges i wienerbrød.

Søde kartofler er rige på vitamin B og C og beta-caroten, sidstnævnte perfekte allieret for hudens sundhed. Kartofler indeholder også mange stivelser og er ligesom korn vigtige energikilder. De har også et højt mæthedsindeks.

dåse, frugtkød, skrællet eller hakket, de må aldrig mangle i spisekammeret. De er en glimrende kilde til vitamin A, B, C og K samt kalium. Tomater på dåse kan blendes til pasta og pizzasauce og bruges i saucer, supper, tærter og gryderetter.