Mint granita

Varmt og sommervejr Jeg vil drikke (strengt alkoholfri!) Meget frisk, vil jeg sige frossen! Jeg stoppede ved en bar for at bestille en granita, men de bragte mig et meget simpelt "vand og mynte" med nogle dårlige isterninger ! My-personaltrainerTv's køkken er superudstyret: lad os forberede en myntegranita sammen!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 59 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til en 18% sukker slush

  • 420 ml vand
  • 150 g myntsirup

  Nødvendige materialer

  • Plastbakke
  • Skeer / gafler
  • Isknuser (valgfrit)

  Forberedelse

  1. Hæld vandet og myntsirup i en plastik- eller glasbakke. Bland godt. 150 ml sirup er tilstrækkeligt, hvis du bruger færdiglavet myntesirup (70% sukker). I stedet skal de, der foretrækker at bruge det. Hjemmelavet myntsirup hæld 210 g af det, fordi mængden af ​​sukker er lavere (55%).
  2. Luk bakken med låget og stil alt i fryseren.
  3. Efter en time fjernes bakken fra fryseren: Hvis væggene er let krystalliserede, skal du skrabe den dannede is med en skovl eller gaffel. Læg straks i fryseren.
  4. Fortsæt på denne måde ved at skrabe væggene en gang hver halvanden time. Fryseprocessen skal være langsom, gradvis og statisk Granitaen er simpelthen skrabet, ikke blandet.

  Vidste du, at
  I modsætning til is, kræver granita statisk frysning, fordi enhver creme ville favorisere inkorporering af luft i blandingen, hvilket reducerer dannelsen af ​​iskrystaller. Tilstedeværelsen af ​​ismikrokrystaller er i stedet en uundværlig prærogativ for granitaen! Til dette skal blandingen simpelthen skrabes af, når den krystalliserer, og undgå blanding for ofte.

  5. Efter ca. 5-8 timers nedfrysning (tiderne afhænger af størrelsen på den anvendte beholder) er slushen klar: den skal være kornet og iskrystallerne skal være små, men til stede.

  Den rigtige idé
  Hvis granitaen ser for stærk ud efter frysning, kan du fortsætte med at hakke blandingen gennem en simpel isknuser: du får en sart og meget fin granita!

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Dette er virkelig en fortjent fortjeneste, alt andet end simpelt "vand og mynte"! I denne videoopskrift viste jeg dig, hvordan du tilbereder grenadin fra en sirup med mintsmag. Hvis du vil følge mig, vil vi snart forberede citrongranitten sammen ud fra en neutral sirup, som vi derefter vil tilføje frisk citronsaft til. Og jeg venter også på dig til kaffegranitaen! Så jeg overlader det til dig at vælge den metode, du bedst kan lide.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Mint granita er en forfriskende mad, der hovedsageligt består af vand og sukker. I betragtning af at en gennemsnitlig portion myntegranita svarer til cirka 200 g (120 kcal), kan dette let erstatte et af dagens sekundære måltider. NB. Da mynte granita er rig på simple sukkerarter, er det IKKE et anbefalet produkt i tilfælde af type 2 diabetes mellitus.