Hvad er bedre end en dejlig energisk morgenmad for at starte dagen på højre fod? Selvfølgelig energisk ja, men ikke for meget: kort sagt, vi skal altid respektere lidt, hvad der er dikteret af de gyldne regler for madundervisning. I dag jeg foreslå en ideel morgenmadsmenu: naturistkiks tilberedt med fuldkornsmel og havreklid, to meget vigtige ingredienser, der ikke kun øger mæthedsfølelsen, men også hjælper med at balancere regelmæssigheden af vores tarm. Udover disse ingredienser vil vi bruge honning, lidt sødere end sukker - så det vil være nok at bruge en mindre mængde - og rigere på vitaminer og mineraler. Endelig vil vi bruge majsolie i stedet for smør, som uden tvivl kan prale af bedre ernæringsprofil.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 275 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til dejen
- 70 g sultanas
- 20 g æggeblommer (1 medium)
- 1 knivspids salt
- 2 spiseskefulde (20 ml) majsolie
- 30 g honning
- 12 g ølgær
- 260 g fuldkornsmel
- 60 g havreklid
- 125 ml vand
At drysse
- Cirka 30 g rørsukker
Nødvendige materialer
- 1 skål
- 1 glas
- Træpind
- Stålske
- Kagerulle
- Bagepapir
- Bageplader
- Stencil med en diameter på 5 cm
- Børste
- Dørslag
- Latex handsker (valgfrit)
Forberedelse
- Blødgør først rosinerne i lidt kogende vand.
- Hæld 125 ml varmt vand i et glas, og opløs honningen med en teske af stål. Fjern teskefuld på dette tidspunkt og smuldr ølgæren i glasset. Opløs gæren perfekt ved hjælp af en træpind.
- Hæld mel og havreklid i en skål, tilsæt derefter væsken (vand, gær og honning), æggeblomme, salt og ekstra jomfru olivenolie.
- Hæld de gennemblødte rosiner fra vandet, pres dem godt sammen og tilsæt dem til blandingen.
- Bland alt godt, først med en træske, derefter med dine hænder, indtil blandingen er blød og glat. Tilsæt eventuelt mere mel.
- Med en kagerulle rulles dejen ud på det meldryssede wienerbrød, indtil du får en almindelig skive med en tykkelse på cirka 1 cm. Med en rund konditorskål med en diameter på 5 cm skæres dejen, indtil du får omkring 40 kiks.
Ideen OK
Det er muligt at forberede cookies med enhver anden cookie cutter. I denne opskrift blev der brugt en rund pastaskål, men dem, der ønsker det, kan lave stjerner, hjerter eller blomster!- Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.Inden bagning er det tilrådeligt at pensle kiksens overflade med lidt vand og derefter drysse med farin.
- Bages i en varm ovn (180 ° C) i cirka 10-15 minutter.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Hvordan kan dette være en ideel menu? Enkel: 4-5 fuldkornskiks er sammen med en god kop te eller kaffe og et æble den bedste gave, vi kan give vores krop og tarm for at starte dagen med et smil.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Grovkiks med rosiner er en "ikke særlig sød" dessert, der er meget fiberrig og derfor nyttig til at genoprette tarmtransit i tilfælde af forstoppelse. Grovkiks med rosiner er kaloriefattige, og selvom værdierne vist på siden henviser til "bunddejen" frem for den færdige kiks (mere kaloriefattig fordi "dehydreret"), kunne vi i balance stadig betragte dem som en SØD HYPOCALORIC (naturligvis sammenlignet med produkter i samme kategori). Ved at foretage en hurtig beregning af vandet, der går tabt ved madlavning, kunne TILBEREDT fuldkornskiks med rosiner nå 346 kcal / 100 g eller cirka 25% mindre end energien i kommercielle produkter.
.jpg)
