Jeg ved ikke, om du har bemærket det, men jeg elsker gnocchi! Uanset om det er ricottagnocchi, brødnocchi eller simpel kartoffelgnocchi, er de altid et glimrende første kursus! Og i dag lavede jeg græskar gnocchi (uden æg), som jeg gerne vil behandle til ferien med en lækker broccolisauce og kyllingepølser (hjemmelavet!). Lad os se, hvad det handler om!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 77 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 500 g græskar gnocchi eller kartoffel gnocchi
- 150 g kyllingepølser
- 400 g broccoli
- q.s. af salt
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stykke chili
Nødvendige materialer
- Kasserolle
- Kogegryde
- Skimmer
- Træske eller scoop
Forberedelse
- Forbered græskar gnocchi som beskrevet i DENNE VIDEO.
Bemærk venligst
Til at forberede denne opskrift brugte vi hjemmelavet græskar gnocchi. Det er imidlertid muligt at følge den samme procedure ved hjælp af andre typer gnocchi, såsom ricotta gnocchi, kartoffel gnocchi eller spatzle.- Rengør broccolien: skær blomstrende toppe, vask dem grundigt og kog dem i saltet vand i 10 minutter eller indtil de er bløde.
- Imens forbereder du basen til saucen. Smuldr kyllingepølserne og sauter dem på en varm pande uden at tilsætte andre krydderier. Hold en høj flamme for at brune pølse stykkerne. Når det er brunet, dækkes det til med låg og sættes til side.
- Hæld 1 spsk ekstra jomfru olivenolie i en gryde, smag til med et fed hvidløg og tilsæt lidt skiver chili peber. Når de er klar, fjernes broccolien fra vandet med en hulske og smider dem i olie, hvidløg og chilibund. Tilsæt derefter pølsestykker til broccolien og lad det smage til i et par minutter.
- På dette tidspunkt, i det samme madlavningsvand som broccolien, kog græskernocchi, lidt ad gangen: Så snart de ser ud, er de klar. Dræn gnocchien med en hulske og smid dem i broccoli og sød pølsesauce .
- Server straks.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Lad os glæde ganen og maven med disse lækre dumplings! Udover at være gode, er de også meget mættende, så en lille portion vil være nok til at tilfredsstille vores mave og føles mæt! Nyd dit måltid og gå ikke glip af mine næste opskrifter: Jeg venter altid på dig her på My-personaltrainerTv.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Græskar Gnocchi med pølse og broccoli er et lavenergi første kursus, med en forekomst af kalorier, der kan tilskrives kulhydrater. Proteiner og lipider er mindre vigtige, fibre forekommer i acceptable mængder, og kolesterol virker temmelig moderat.
Græskar Gnocchi med pølse og Broccoli er velegnet til enhver diæt, så længe portionen er egnet til den specifikke sag; det tilrådes at moderere mængden ved type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og overvægt. De kan indeholde laktose (hvis der bruges kommercielle pølser) og skal udelukkes fra cøliaki dietten. Den gennemsnitlige portion er omkring 400-450g (310-350kcal).
Næringsværdierne vist på siden refererer til 100 g tilberedt mad.
