Sauteret courgette

Ved du ikke, hvad du skal forberede til et tilbehør? Nogle gange behøver du ikke opfinde hvem der ved hvilken opskrift på haute cuisine: med enkelhed er du på den sikre side! En let anretning baseret på f.eks. Courgette, hvidløg og persille: enkel, sund og fabelagtig! Lad os finde ud af alle tricks til at forberede perfekt sauteret courgette!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 50 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 500 g courgette
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • Q.b. af peber
  • 1 fed hvidløg
  • 1 kvist persille

  Nødvendige materialer

  • Stor og rummelig gryde
  • Skefuld
  • Låg
  • Mandolin
  • Kniv

  Forberedelse

  1. Vask courgetterne, trim dem og skær dem ved hjælp af en mandolin i tynde skiver.
  2. Hæld to spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i en stor gryde og krydr med et fed hvidløg, hel eller hakket efter personlig smag.
  3. Når olien er varm, tilsættes courgetterne og beholder en høj flamme i et par minutter for at få dem til at smage bedre og for at skabe en sprød skorpe.
  4. På dette tidspunkt tilsættes en skefuld vand, sænkes varmen, dækkes med låg og koges i 8-10 minutter.
  5. Til sidst smages til med salt og peber og smages til med masser af frisk persille.

  Nogle råd
  For de bedste resultater skal du bruge en stor gryde og undgå at overlappe for mange lag zucchini: ved at gøre det, vil de tilberede deres bedste uden at pulp.
  Tilsæt kun saltet i slutningen: Som vi ved, har saltet en tendens til at fjerne vegetationsvandet fra grøntsagerne, så det er en god regel kun at tilføje det til sidst for at undgå, at frugtkødet bliver sumpet.
  I denne opskrift foreslår vi at skære courgetterne i skiver, men de kan også skæres i stykker eller strimler.

  6. De sauterede courgetter er klar til at ledsage dine yndlingsretter; de skal virke møre, men ikke for bløde. Dem, der ønsker det, kan berige den hakkede persille med mynte og citronskal.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  En variant? Inden servering drysses den sauterede courgette med hakkede ristede jordnødder: du vil mærke sprødheden og blødheden i en bid og en særlig smag!
  Oplev også de sauterede svampe, sauterede jordskokker og artiskokker: lækker!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Sauteret courgette er en opskrift, der falder inden for gruppen af ​​tilbehør.
  Retten har et gennemsnitligt kalorieindtag, hovedsageligt leveret af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.
  Fedtsyrer er hovedsageligt enkeltumættede, simple kulhydrater og peptider har en lav biologisk værdi.
  Fiber er til stede i mellemstore mængder, og kolesterol mangler.
  Sauterede courgette er fødevarer, der egner sig til alle ernæringsordninger; de har ingen kontraindikationer i tilfælde af overvægt eller metaboliske patologier.
  De indeholder ikke lactose og gluten; er tilladt af den veganske og vegetariske filosofi.
  Den gennemsnitlige portion sauterede courgetter er omkring 150-200 g (75-100 kcal).