falafel

Almindelighed

Falafler er fødevarer af vegetabilsk oprindelse; kort fortalt er der tale om bønner eller kikærter eller råbønner, hakket, krydret, saltet, paneret og stegt.

Falafel har oprindelse i Mellemøsten, men når gradvist alle vestlige nationer, hvor de nyder betydelig succes blandt veganske og vegetariske forbrugere, der spiser dem i stedet for kød. De er generelt ledsaget af andre typiske opskrifter / tilberedninger.

Rødder og etymologi

Falafel har sandsynligvis egyptiske rødder, men er også udbredt i Israel, Palæstina, Syrien og Jordan. Udtrykket "falafel" er arabisk og angiver tilstedeværelsen af ​​bælgfrugter i opskriften. Det kan tænkes, at falafel repræsenterer det kristne alternativ til fredag ​​til kød og / eller det jødiske alternativ til svinekød.

Falafel opskrift