Cherimoya

Så er Cherimoya

Det cherimoya, også skrevet chirimoya, er frugten af ​​en plante, der tilhører slægten Annona, Arter cherimola; binomial nomenklatur for denne grøntsag er Annona cherimola.

Andre beslægtede arter af slægten Annona er: skællet, retikuleret Og muricata. Sidstnævnte, kendt som Graviola, er især kendt for de påståede (og aldrig bekræftede ved kliniske undersøgelser) anticanceregenskaber ved dets frugter.
Cherimoyaen er hypotetisk hjemmehørende i det amerikanske kontinent, men det er endnu ikke klart, om den kommer fra bjergkolonien i Andesbjergene eller fra Mellemamerika (hvor der er mange lignende arter).
I dag dyrkes Cherimoya -planter i hele Sydasien, Mellemamerika, Sydamerika, det sydlige Californien, Portugal, Sydlige Andalusien og Syditalien.

Beskrivelse

Cherimoya er en stedsegrøn busk af beskeden størrelse (maks. 7 m i højden). Bladene er skiftevis, enkle, lancetformede, cirka 7-15 cm lange og 6-10 cm brede. Cherimoya-blomsterne er grupperede og små (2-3 cm) med seks gulbrune kronblade, nogle gange plettet med lilla i bunden.

Cherimoya-frugten er oval, 10-20 cm lang og cirka 7-10 cm bred; dimensionerne er nogenlunde størrelsen på en grapefrugt. Skallen er glat og kun lidt tuberkuløs. Cherimoyas frugtkød er hvidt, har en cremet konsistens og har mange let aftagelige brune frø i spredning.

De organoleptiske og gustatoriske egenskaber er fremragende, også takket være den typisk søde smag. Den samlede smag ligner en blanding af banan, ananas, papaya, fersken og jordbær.

Sammensætning til: 100 g Cherimoya

Ernæringsværdier (pr. 100 g spiselig portion)

Vandfald 79,4 g Proteiner 1,7 g Herskende aminosyrer - Begrænsning af aminosyre - Lipider TOT 0,6 g Mættede fedtsyrer - g Enumættede fedtsyrer - g Flerumættede fedtsyrer - g Kolesterol 0,0 mg TOT kulhydrater 17,7 g Stivelse - g Opløselige sukkerarter - g Ætanol 0,0 g Kostfibre 2,3 g Opløselig fiber - g Uopløselige fibre - g Strøm 78,6 kcal Natrium 4,0 mg Kalium 269,0 mg Jern 0,3 mg Fodbold 8,0 mg Fosfor 26,0 mg Thiamin 0,09 mg Riboflavin 0,12 mg Niacin 0,57 mg A -vitamin (RAE) 0,0 µg C -vitamin 11,5 mg E -vitamin 0,32 mg

Når den er fuldt moden, er skallen grøn og giver lidt til digitalt tryk på samme måde som avocado. Også af denne grund kan cherimoya spises skåret i to og derefter tømmes med en tsk (ligner en is).

Ernæringsegenskaber

Cherimoya er et produkt af vegetabilsk oprindelse, der tilhører VII -fødevaregruppen; ligesom de andre fødevarer i denne gruppe, kendetegnes det ved det gode indhold af C -vitamin (ascorbinsyre).
Cherimoya er en vandig frugt og udfører den samme ernæringsfunktion som æbler, pærer, fersken, abrikoser, ananas osv., Det vil sige, det giver sukker, vand og vandopløselige vitaminer. Tværtimod adskiller den sig fra kokos, avocado og tørret frugt (valnødder, hasselnødder, mandler, pinjekerner, pistacienødder, cashewnødder, pekannødder osv.), Som giver større mængder lipider og fedtopløselige vitaminer.
Fiberindholdet i cherimoya er godt, ligesom kaliumindtaget. Hvad angår vitaminer, som vi allerede har sagt, skiller ascorbinsyre (C -vitamin) sig frem for alt. Det er dog lidt mere end beskedent indtag., Klart lavere end citrusfrugter eller jordbær (som indeholder 4/5 gange mere).
Det overordnede ernæringsbillede af cherimoya adskiller sig ikke meget fra gennemsnittet af søde frugter, og energiindtaget er ganske vigtigt. Denne mad skal indtages i samme portioner som druer (efterårsfrugt, 150-300g / dag), og ikke i dem melon, vandmelon eller fersken (sommerfrugt, 250-500g / dag).
Ud over sine ernæringsmæssige egenskaber kendetegnes cherimoya ved en vigtig fytoterapeutisk egenskab, nemlig tilstedeværelsen af annonacina (acetogenin), en polyphenol. Dette molekyle er kendt for sin antioxidant og anticancer kapacitet; Imidlertid mistænkes dens potentielt neurotoksiske virkning (ved høje koncentrationer) for at være ansvarlig for atypiske parkinsoniske former observeret i Guadeloupe (sandsynligvis efter kronisk og betydelig eksponering).
Desuden har de knuste frø (såvel som barken) af cherimoya en stærk VENEFIC kapacitet, og i mængder på 10 eller 20 er de dødelige.

Vælg plante Gran Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvidløg Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asterophagus Aspuragus Arsena Aspuragus Arsena Asparagus Agerhøne Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artiskok Kardemomme Hjertetidsel Asiatisk Tidsel Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cauce Ciraffiner Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkanik Cirkurin Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkurve Cirkanik Cirkanik Cirkurve Tranebær Berbær Amerikansk Chrysanthemum Spidskommen Gurkemeje Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Padderok lucerne Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Bukkehorn Fennikel Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Svampe Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Ginkgo Guipana Guipana Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibiscus Guarulp perikon hestekastanjer Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Citrongræs Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Citron Linen Lippia Lakrids Lobelia Humle Maca Marjoram Majs Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vand Matè Melaleuca Meliloto Citronmelisse MyrtleAmerikansk Momordica Morus Alba Muira puama Nepeta Niaouli Nigella Valnød Muskatnød valica Olive Engsød Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Brændenælde Valmue Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Pervinca Rødblomst Pinehår Rosinose Rødblomst Syrenost Rødblomst Syrenost Rødblomst repens Soyabønne Solidago spirulina Tamarind Tansy Mælkebøtte Grævling Te Lind Timian Tormentilla Kløver Fibrinous kløver Tuia Uncaria Bearberry Valerian Vanilla Verbasco Saffron Verbenae Veringer Ingefær Græskar Vælg sygdom Juvenil acne Acne Rosacea Tinnitus Aerophagia Anestesi Ankose Ankose Ankose Ankose Anfektion Ankose Ankemi Ankose Ankose Anemi Åndedrætsforstyrrelse Ankose Åndedrætsforgiftning Ankose Anemi lerose Urinsyregigt Reumatoid arthritis Slidgigt Asteni Asteni Køn Mand Asteni Sexkvinde Blefaritis og konjunktivitis Øjeposer Bronkitis Galdesten Nyresten Spytskaldethed Androgenetisk Candida Skrøbeligt hår Karies Hovedpine Cellulitis Kinetose Cystitis Klimaterapi Kolecystopati Ultrasound Cholesterol Erektil dysfunktion Dyslipidæmi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrret syn Hæmorider Epistaxis Hjerteetisme Feber Fibromyalgi Flatulens Flebitis Gastritis Chilblains Gingivitis Herpes Tab af appetit Urinforstyrrelse Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertension Pres Lav sion Prostatitis Psoriasis Koldt bryst revner Analsprækker Gastroøsofageal refluks Nasopharyngitis Ruller (abdominalt fedt) Rynker Salmonella Senescence Premenstruelt syndrom Sinusitis Afslut rygning Overvægt Fedtlever Forstoppelse Stomatitis Stress Hoste Høj triglycerider Ulcer Burns Negle Abdominal smerte Vampires anfrodic Antibiotisk allergi katarr Anticellulitiche antikonvulsiv Antidiaforetiche edematøs anthelmintisk antidiarrheal antiemetisk Antiemorroidarie antiphlogistisk Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanter antipyretisk antirheumatisk antiskorbutisk Antiseptisk antispasmodisk antikasinisk Kalkurgerende Deodoranter rensende Rengøringsmidler diaphoretic Desinfektionsmidler Detox Forfriskende Vanddrivende Spændende brækmiddel emmenagoghe Fugtighedscreme hæmostatiske Energy Epatoprotettrici Ekspektorerende eupeptic lysfølsomme Galattofore Galattofughe Galattogoghe Fugtighedscreme immunstimulerende midler hypertensiv Hypnotic hypoglykæmiske hypotensiv irriterende afførende Beroligende narkotiske nervine Næringsstoffer Odontalgiche Brystfinner Purgatory revulsive mineraliseringsoverflader luftfriskere rødgørende middel Scialagoghe Beroligende søvndyssende Starnutatorie stomachic stomatal Narcotics Tenifughe Tonic vasokonstriktor Vasodilatatorer Vermifugees Vesicatory Vitamins Sultneri Andre Fødevarer - Frugt Abrikoser Surkirsebær Cashewnødder Ananas Vandmelon Orange Avocado Banan Persimmon Persimmon Æble Kastanjer Cedertræ Kirsebær Kokos Vandmelon Dater Feijoa Figner fra Indien Frugter Jordbær Berry Mangan Æbler Kvæder Granatæble Melon Brombær Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermenteret Papaya Pærer Ferskner Plantaner (Madlavning Bananer) Pomelo Grapefrugt Pink Grapefrugt Blommer, svesker Frugtsaft og frugtsaft Druesaft Blommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE FRUITPUNKTER Kategorier Mad Alkoholisk Kød Kødvarer og derivater Slagteaffald Frugt Tørret frugt Mælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappas Grundlæggende tilberedninger --- - I køkkenet med madrester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, Mors dag, Fars dag Funktionsopskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferien Opskrifter til Valentinsdag Opskrifter til vegetarer Opskrifter proteic de regionale opskrifter Veganske opskrifter