E312 - Dodecylgallat

E312 DODECILE GALLATO → se E311

Dodecylgallat nedbrydes i tarmen til laurylalkohol og gallinsyre.Gallsyre kan forårsage eksem, maveproblemer og hyperaciditet.
ADI DOSE: 0,05 mg pr. Kg legemsvægt.

Disse sidste tre molekyler (propylgallat, octylgallat og dodecylgallat) ligner tanniner, men der er stadig megen diskussion om deres accept.
Disse tilsætningsstoffer kan være indeholdt i olier og fedtstoffer til stegning (uden olivenolie), i færdige saucer og ragout, tyggegummi, margarine osv.
Det ser ud til, at de kan forårsage irritation af mund og maveslimhinde. Specifikt er alle tre com "rapporteret ovenfor, kontraindiceret især for astmatikere og for allergi over for aspirin.

E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388