Planlægger du en brunch i amerikansk stil? På bordet er Bananbrød et must, en velsmagende bananbaseret blommekage duftende med kanel! Denne kage er også opfattet som en "genopretning" dessert, meget nyttig til at give et modent banan et nyt liv.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 234 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 300 g moden bananmasse
- Ubehandlet citronsaft
- 1 knivspids salt
- 6 g fløde af tandsten
- 3 g bagepulver
- Vaniljeessens
- 1 knivspids kanel
- 250 g hvidt mel af type 00
- 60 ml majsolie
- 120 g æg (2 medium)
- 120 g brunt sukker
- 130 ml mælk
Nødvendige materialer
- Muffinsform måler 10 x 10 x 30 cm
- Skåle
- Sigt
- Elektriske piske
- Gaffel
- Vægt vejer mad
Forberedelse
- I en skål arbejdes æggene med farin og salt i et par minutter, indtil blandingen er blød og blød.
Vidste du, at
Den originale opskrift kræver brug af smør: som et alternativ tilbyder vi versionen med olie!- Skræl bananerne og purér frugtkødet ved hjælp af en gaffel. Tilsæt et par dråber citronsaft for at forhindre for tidlig oxidation.
Vidste du, at
For at opnå et fremragende resultat skal du bruge meget modne bananer med en næsten sort hud: deres blødhed og sukkerindhold er perfekte til at lave desserter.- Til ægskummet tilsættes olien, bananpuréen og mælken, og derefter smages til med kanel og vanilje.
- Sigt melet, og tilsæt det lidt ad gangen til blandingen. Til sidst tilsættes hævemidlet ved at blande tartarcreme med natron. Alternativt kan du bruge 10 g bagepulver.
- Fordel blandingen i en 10 x 10 x 30 cm brødform, derefter jævn og bag ved 160 ° C i 40-45 minutter.
- Fjern det fra ovnen, lad det køle af og server ved at skære bananbrødet i skiver. Server efter ønske med marmelade, smør eller hasselnøddefløde.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Variationerne er mange: Du kan berige bananbrødet med chokoladechips, blåbær eller tørret frugt! Min yndlingsversion? Helt sikkert med røde frugter!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Bananbrød uden smør er en mad, der tilhører gruppen af slik.
Den har en betydelig energiforsyning, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, flerumættede fedtsyrer og peptider med høj biologisk værdi.
Kolesterol og fibre er relevante.
Bananbrød uden smør er ikke egnet til alle diæter; i tilfælde af overvægt, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi er det nødvendigt at reducere andelen og hyppigheden af forbruget.
Indeholder gluten og egner sig ikke til kosten for cøliaki.
Det giver ikke laktose og egner sig til ernæringssystemet mod denne intolerance.
Det er indrømmet af den vegetariske filosofi, men ikke af den veganske.
Den gennemsnitlige portion er omkring 40-50 g (95-115 kcal).
.jpg)
.jpg)
