Forårsruller med ris og rejer

Hvis du er vild med forårsruller, men har nogle problemer med at finde de klassiske ingredienser, kan jeg tilbyde dig en enklere, men lige så velsmagende variant. I dag vil jeg tilberede disse særlige ruller med rejer, ris og grøntsager til dig: Vi vil ikke derefter bruge den klassiske fylddej til at rulle dem, men enkle rispandekager! Lad os forberede dem sammen!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 145 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Til forårsruller

  • q.s. af salt
  • 100 g basmatiris
  • 200 g peberfrugt
  • q.s. af peber
  • 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 drys balsamico eddike glasur
  • 150 g rejer
  • 100 g gulerødder
  • Klar produkt: 450 g (10 stykker) pandekager

  At forsegle

  • 1 spsk vand
  • 1 tsk rismel

  Nødvendige materialer

  • Wok eller pande
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Pan med låg
  • Børste
  • Skåle i forskellige størrelser

  Forberedelse

  Bemærk venligst
  Til at forberede disse forårsruller brugte vi en riscrepebase. Det er dog muligt at erstatte disse særlige pandekager med fylddej.

  1. Tilbered rispandekagerne som vist i DENNE VIDEO.
  2. Vask basmatirisen i koldt vand, og kog den derefter i rigeligt let saltet vand i ca. 12-15 minutter efter instruktionerne på etiketten.
  3. Forbered nu fyldet. Rens grøntsagerne: rengør gulerødderne og riv dem i det elektriske rivejern. Rens peberfrugterne, fjern stilken, trådene og de indre frø. Reducer peberfrugten i små strimler.
  4. Svits peberfrugterne på en pande med en skvæt olie, salt og peber. Når de er brune, tilsættes gulerødderne og koges i yderligere 10 minutter.
  5. Steg rejerne i en anden gryde i et par minutter, og bevar en høj flamme. På dette tidspunkt blandes rejer med grøntsagerne og afsluttes med lidt balsamico eddike glasur. Tilsæt basmatiris, der er drænet fra kogevandet.
  6. Lad fyldet afkøle.
  7. Forbered "limen" til pandekagerne ved at blande en teskefuld rismel med cirka en spiseskefuld vand.
  8. Fortsæt med påfyldningen af ​​pandekagerne. Læg en skefuld fyld på den ene kant af crepe. Fold kanterne mod midten for at undgå, at fyldet falder ud. Rul crepen sammen, og behold fyldet fast. Pensl derefter med den tidligere tilberedte lim. Fortsæt på denne måde, indtil du er færdig med alle ingredienserne.
  9. Varm et par spiseskefulde olie op i en gryde. Brun forårsrullerne på alle sider, og bevar en høj flamme. Sænk derefter varmen, dæk med låget og fortsæt med at lave mad i 5 minutter.
  10. Tjene.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Her er de mine gode forårsruller revideret! Du kan også forberede dem med en anden fyldning: du ved, de er også fremragende med soja vermicelli smagt med grøntsager! At se er at tro!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Spring Rolls med ris og rejer er en ret, der er svær at klassificere blandt de første retter, hovedretterne og de unikke retter. De leverer hovedsageligt kulhydrater, men andelen af ​​proteiner og fedtstoffer bidrager rigeligt til det samlede kalorieindhold. Mængden af ​​fiber er inden for gennemsnittet, og mængden af ​​kolesterol er ikke overdreven. Spring Rolls med ris og rejer er velegnede til enhver kost, undtagen enhver form for intolerance eller allergi over for ingredienser, såsom skaldyr. Den gennemsnitlige portion (hvis det var et første kursus eller en ret) er cirka 200 g (145,290 kcal).