Almindelighed
FOS, akronym for fructo-oligosaccharider, er opløselige fibre, der findes i forskellige almindelige frugter, grøntsager og planter.
Den bedst kendte kilde til fructo-oligosaccharider er inulin, hvorfra det andet FOS opnås ved enzymatisk hydrolyse.Inulin opnås til gengæld hovedsageligt fra cikorierod, men findes også i løg, hvidløg, artiskokker, bananer, porre, asparges, rug og hvede.
Kemisk set består fructo-oligosaccharider af 3-5 enheder monosaccharider (D-glucose og D-fructose).
FOS er meget vigtigt inden for ernærings- og sundhedsområdet, hvor de bruges som "kunstige" sødestoffer og frem for alt som præbiotika.
Dette sidste udtryk identificerer en gruppe ufordøjelige stoffer for mennesket, men ikke for den bakterieflora, der koloniserer hans tarm.
- de er hverken absorberet eller hydrolyseret i den første del af fordøjelseskanalen;
- de stimulerer selektivt vækst og / eller aktivitet af et begrænset antal bakterier i tyktarmen;
- positivt ændre forholdet mellem symbiotiske mikroorganismer ("venner") og patogener;
- fremkalde positive luminale eller systemiske virkninger for menneskers sundhed.
Indikationer
Hvorfor bruges FOS? Hvad er de til?
FOS udøver en gavnlig handling på tarmmikrobioten og beskytter dens biodiversitet og funktionalitet.
Mikrobiotaen eller tarmfloraen er det sæt af mikroorganismer, der befolker det menneskelige mave -tarmsystem i en symbiotisk mutualisme.
De kliniske anvendelser af FOS skal derfor både tilskrives den førnævnte funktionelle aktivitet og til den mekaniske aktivitet som fibre.
I øjeblikket bruges FOS:
- Som tarmregularisatorer, både til den massedannende virkning og til aktiviteten på mikrobiotaen;
- Som fordøjelseshjælp i tilfælde af dyspepsi;
- Som nyttige kosttilskud i forbindelse med dysmetabolisme, såsom hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi;
- Som nyttige midler til at genopbygge en passende tarmflora efter antibiotikabehandling;
- Som kosttilskud, der er nyttige til at genbalancere optagelsen af mineraler, såsom calcium og magnesium.
FOS er angivet i tilfælde af:
- forstoppelse
- fordøjelsesmangel og gastrointestinale lidelser (colitis, diarré, oppustethed)
- hyperkolesterolæmi og hypertriglyceridæmi
- rebalancering af bakteriefloraen efter antibiotikabehandling
Mindre karakteriseret, men særligt interessant, ville også være de potentielle funktioner for FOS som immunmodulerende, antibakterielle og beskyttende midler mod kolorektal cancer.
Egenskaber og effektivitet
Hvilke fordele har FOS vist?
De mange biologiske funktioner i FOS, rigeligt dokumenteret både ved eksperimentelle undersøgelser og ved store kliniske forsøg, vil for det meste kunne tilskrives den direkte handling mod tarmmikrobiota.
Når det er taget, når FOS næsten uændret cecum og tyktarmen, hvor de selektivt stimulerer vækst og metabolisk aktivitet af gavnlige stammer, såsom bifidobakterier. infantis, adolescentis og longum. Disse probiotiske bakterier bruger FOS-sukker til at vokse og reproducere og producere kortkædede organiske syrer (eddikesyre, mælkesyre og myresyre), der hæmmer væksten af patogener.
Den førnævnte aktivitet begrunder FOS's funktionelle og metaboliske rolle.
FOS og kræft
FOS's antitumorvirkning synes mest forbundet med stigningen i koncentrationer af smørsyre og andre kortkædede fedtsyrer, som ville følge indtagelsen af disse næringsstoffer.
De kortkædede fedtsyrer ville udøve en slimbeskyttende aktivitet, beskytte tarmslimhinden mod den skadelige virkning af potentielle irritanter og samtidig modulere den normale omsætning af enterocytter.
FOS og metabolisme
De samme kortkædede fedtsyrer ser ud til at gribe ind i kontrollen af aktiviteten af nogle vigtige enzymer, der er involveret i syntesen af kolesterol.
Faktisk ser det ud til, at regelmæssigt indtag af FOS er forbundet med en signifikant reduktion i blodkoncentrationer af både triglycerider og LDL -kolesterol og dermed udøver en vigtig forebyggende handling mod mulige kardiovaskulære komplikationer.
FOS og tarminfektioner
Den antiseptiske virkning af FOS bør tilskrives både produktionen af kortkædede fedtsyrer, hvoraf nogle med direkte antibakterielle funktioner, og evnen til at øge vitaliteten af Bifidobacteria og Lactobacilli. Disse mikroorganismer er faktisk i stand til aktivt at konkurrere med de forskellige patogener, såsom clostridia, salmonella, candida, stafylokokker, shigelle m.fl.
FOS og mineraler
Den beskyttende virkning af kortkædede fedtsyrer vil også virke værdifuld mod kronisk degenerative patologier såsom osteoporose.
Gennem mekanismer, der endnu ikke er fuldt ud kendt, synes brugen af FOS og den deraf følgende produktion af kortkædede fedtsyrer at øge optagelsesprofilen for mineraler, såsom calcium og magnesium.
Dosering og anvendelsesmåde
Sådan bruges FOS
FOS er til stede på markedet som:
- præbiotiske kosttilskud;
- symbiotiske kosttilskud, hvor de derfor er forbundet med probiotika (bakterier med en beskyttende funktion);
- funktionelle fødevareingredienser.
Den generelt anvendte dosering er den mellem 4 og 10 g pr. Dag, hvilket har vist sig effektivt og sikkert.
Kosttilskud baseret på fructo-oligosaccharider præsenteres som et hvidt pulver med en sødlig smag, generelt behagelig og let opløselig.
Bivirkninger
Ved de anbefalede indtagelsesdoser (2-10 g / dag) tolereres fructo-oligosacchariderne godt.
Af denne grund kan selv de mest sarte emner som gravide, ældre og børn trygt tage FOS-baserede kosttilskud.
Højere doser kan resultere i starten af
- meteorisme (almindelig ved indtagelsesdoser over 30g / dag)
- borborygmas og intestinal oppustethed (almindelig ved indtagelsesdoser over 40g / dag)
- kramper og diarré (almindelig ved indtagelsesdoser over 50 g / dag)
De samme symptomer kan imidlertid også forekomme ved lavere doser hos særligt disponerede patienter.
Hvornår skal FOS'er ikke bruges?
Brug af FOS er kontraindiceret i tilfælde af overfølsomhed over for stofferne indeholdt og over for inulin.
Farmakologiske interaktioner
Hvilke lægemidler eller fødevarer kan ændre effekten af FOS?
Der er i øjeblikket ingen bemærkelsesværdige lægemiddelinteraktioner mellem FOS og andre aktive ingredienser.
Forholdsregler ved brug
Hvad skal du vide, før du tager FOS?
Anvendelsen af FOS bør udføres med særlig forsigtighed hos patienter, der lider af irritabel tarmsyndrom, hævelse i maven, alternativ alvus og andre gastro-enteriske symptomer, der kan tilskrives fiberindtag.
Den samme forsigtighed bør udvises af patienter, der lider af laktoseintolerance; de bør undgå at tage doser højere end 10g.
Dybdegående video: Inulin og præbiotika
Se videoen
- Se videoen på youtube
