Hepatocytter er leverens karakteristiske celler, der udgør 80% af levermængden og 60% af alle cellerne i organet. Ud over at sammensætte leverens hovedmasse repræsenterer hepatocytter også den mest aktive og funktionelle del af organet, hvilket fremgår af deres histologiske egenskaber.
Ved at undersøge en hepatocyt under et elektronmikroskop kan vi faktisk notere følgende egenskaber:
- polyhedral form, med 5-12 overflader og 20-30 µm i diameter;
- sfærisk, eukromatisk og ofte tetraploid, polyploid eller multipel kerne (to eller flere kerner, op til fire pr. celle);
- tilstedeværelse af et rigeligt endoplasmatisk net, både ru og glat;
- overflod af mitokondrier, lysosomer og Golgi -apparatet;
- glykogen granulat og lipidvakuoler ofte meget tydelige, til stede i variabelt antal og størrelse afhængigt af ernæringsstatus og fordøjelsesfasen;
- talrige og store peroxisomer;
- overflod af vakuoler indeholdende enzymer, såsom urease i krystallinsk form;
- tilstedeværelse af vakuoler indeholdende ferritin- og hæmosiderinkrystaller.
Ansigterne på hepatocytterne er i tæt kontakt med hinanden og på den ene side (på den ene side) afgrænser galdekapillærerne, på den anden side ser de mod de sinusformede vægge:
- plasmamembranen mod hepatiske sinusoider (blodkar) har talrige uregelmæssigt formede mikrovilli, som forstærker muligheden for metaboliske udvekslinger mellem blod og hepatocytter; der er også små vesikler af pinocytose;
- i plasmamembraner i tilstødende hepatocytter dannes mikroskopiske kanaler, hvor galdestrømme (galde canaliculi) dannes ved at forbinde kurver ved siden af bruseren. Faktisk, nær lumen af disse canaliculi, opsamles hepatocytens vesikler for at hælde de forskellige komponenter i galden i dem. Sammen giver disse canaliculi anledning til galde træet.
- På de andre steder er de forskellige hepatocytter forbundet med adskillige krydsningskomplekser (gap junctions og desmosomer); Levercellerne er forbundet med disse tætte kryds for at forhindre galde i at infiltrere de intercellulære rum og forbliver godt begrænset til det kanaliske system (galde er giftig for hepatocytter).
Naturligvis indikerer den rigdom af organeller, der kendetegner hepatocytten, den enorme variation af biosyntetiske og nedbrydende aktiviteter udført af organet. Fra hepatisk fysiologisk synspunkt spiller hepatocytter en central rolle i:
- glukose, lipid og proteinmetabolisme
- bilirubinmetabolisme og galdeproduktion
- afgiftningsmetabolisme af endogene (bilirubin, hormoner) og eksogene (lægemidler) forbindelser
og i:
- plasmaproteinsyntese (transport)
- syntese af alle koagulationsfaktorer (undtagen VIII-vWF) vit K-afhængig (2., 7., 9., 10.)
- glykogenaflejring, vit. B12, vit. A, D, E, K