Er koffein godt eller dårligt?

af den mest konsumerede drink i verden, men også af andre drikkevarer og fødevarer, er den ofte kendt for de negative virkninger, der stammer fra dens indtagelse (ud over den anbefalede daglige grænse). Faktisk er koffein forbundet med søvnforstyrrelser, takykardi og angst, men undersøgelser rapporterer også, at det har forskellige sundhedsmæssige fordele.

. Det virker ved at stimulere hjernen og centralnervesystemet, hjælpe dig med at være opmærksom og bekæmpe træthed. Sodavand, der indeholder koffein, kom på markedet i slutningen af 1800 -tallet, og energidrikke fulgte snart efter. I øjeblikket indtager 80% af verdens befolkning et produkt, der indeholder koffein hver dag. Dosen, der ikke må overskrides af koffein i en daglig kost, er 300 mg, cirka tre kopper espresso eller 6 kopper te.

og kommer derefter ind i blodbanen - det tager cirka 20 minutter. Inden for en time mærkes de gavnlige virkninger, men også de relaterede lidelser hos dårligt tolerante emner. Derfra overføres det til leveren og nedbrydes.Koffeins hovedvirkning er på hjernen: det virker ved at blokere virkningerne af adenosin, som er en neurotransmitter, der slapper af i hjernen og får dig til at føle dig træt. Adenosinniveauer opbygges hele dagen, hvilket gør dig søvnig. Koffein hjælper dig med at holde dig vågen og opmærksom ved at oprette forbindelse til adenosinreceptorer i hjernen uden at aktivere dem. Dette blokerer virkningen af adenosin, reducerer træthed og kan øge adrenalinniveauet i blodet og øge hjerneaktiviteten af neurotransmitterne dopamin og noradrenalin.

Denne kombination stimulerer hjernen yderligere og fremmer en tilstand af ophidselse, årvågenhed og fokus. Fordi det påvirker hjernen, kaldes koffein ofte som et psykoaktivt stof.

og drikkevarer:

Espresso: 240–720 mg
Kaffe: 102-200 mg
Yerba mate: 65-130 mg
Energidrikke: 50-160 mg
Te: 40-120 mg
Koffeinfri kaffe: 3–12 mg
Varm chokolade: 2-7 mg
Mælk med chokolade: 2-7 mg

Nogle fødevarer indeholder også koffein. For eksempel indeholder en portion (ca. 30 gram) mælkechokolade 1-15 mg, mens mørk chokolade indeholder 5-35 mg. Koffein kan findes i nogle receptpligtige eller håndkøbslægemidler, såsom forkølelse, allergi og smertestillende medicin. Det er også en almindelig ingrediens i vægttabstilskud.

Koffein: koncentrationen ændres alt efter den måde, kaffen tilberedes på

Det er ikke korrekt at tale om "koffein i en kop kaffe". Den måde, kaffe tilberedes på, ud over råvarens kvalitet, påvirker mængden af koffein i kaffen. Sammenfattende: det er lavere i det opløselige, mellemprodukt i espressoen, højt i den klassiske moka og højt i den ikke-filtrerede kaffe eller opnået med gravimetrisk perkolering i napolitansk stil.

;

reducerer risikoen for hjernesygdomme som Alzheimers og Parkinsons;

øger stofskiftet og forbrænder fedt;

forbedrer psykomotorisk aktivitet, atletisk præstation og modstand mod søvn og træthed.

. Især hvis det tages på tom mave, kan det forårsage halsbrand og surhed i maven, esophagitis og gastroøsophageal reflux. Det kan forårsage takykardi, hypertension og arytmier. Det virker ængstende og forårsager rysten, søvnløshed og ophidselse, hovedpine, irritabilitet og hedeture. Ved at reducere absorptionen af calcium og jern favoriserer det begyndelsen af osteoporose og anæmiske billeder.

Koffein påvirker også en type søvnløshed, der er knyttet til bekymringerne ved Covid-19-pandemien: coronasomnia.

Hvornår man ikke skal drikke kaffe

Der er fysiske og / eller patologiske tilstande, der forværres ved indtagelse af koffein, hvilket derfor er tilrådeligt at undgå eller indtage i minimale doser: