Vi vil også beskæftige os med at debunke nogle myter eller ganske enkelt benægte visse teoretikere, der med de bedste hensigter har bidraget til at etablere store fejl i ernæring rettet mod æstetisk kultur. Ikke desto mindre ville de samme principper, vi vil tale om, også gælde for diætterapi, men den kliniske ernæring er et temmelig sart område, som vi i dette tilfælde foretrækker at udelukke.
Bemærk: teksten vil ikke være yderst videnskabelig for at lette en bedre forståelse for alle brugere og vil i stedet have et informativt og frem for alt uddannelsesmæssigt formål.
fortyndet i blodet det måles i milligram (mg) pr. deciliter (dl) plasma eller i millimol (mmol).
En blodglukoseværdi, målt fastende, mellem 60 og 110 mg / dl betragtes som normal.
For at opretholde sig selv inden for dette interval er organismen udstyret med komplekse homøostatiske mekanismer, som vi vil nævne senere.
Hvad er glukose?
Glucose er et opløseligt kulhydrat (kulhydrat / glycid / carbonhydrat) monosaccharid med formlen C6H12O6.
Dette er organismens vigtigste energisubstrat og afgørende for overlevelse; dette er ubestrideligt, selvom det ikke er den eneste energikilde, der kan bruges af vævene.
