Formålet med hovedsageligt at tilfredsstille brugernes base af vegetarer, især veganer og (med behørige forholdsregler) rå foodister, er Buddha -skålene forbundet med begrebet sund kost. I afsnittet dedikeret til ernæringsmæssig evaluering finder vi ud af, om det er en legitim eller , som det ofte sker, om et "konkurrencedygtigt" forhold, der hovedsageligt er baseret på marketing.
Ingredienserne i Buddha -skålen er en kombination af frø og korn - endda spiret - såsom fuldkorn, pseudocereals, bælgfrugter, oliefrø eller tørret frugt, sesam, hampefrø osv., Eller deres derivater - også gærede - grøntsager og grøntsager , frugter af enhver art, alger, svampe osv.
Buddha -skålene er allerede enkeltportioner. I modsætning til de "salater" i italiensk stil blandes ingredienserne i disse præparater ikke, men arrangeres på en "kunstnerisk" måde og tager sig af præsentationen.
Den etymologiske rod til navnet "Buddha bowl" kan have flere forklaringer:
- Henvisning til et afbalanceret måltid af buddhistisk type. En af buddhaens beretninger fortæller, at han på sine besøg i landsbyerne havde en skål med mad for at få den fyldt med vegetarisk mad.
- Henvisning til skålens form, der ligner den brede mave på Budai (Hotei eller Pu-Tai), en kinesisk munk fra det 10. århundrede, hvis repræsentationer ofte forveksles med Buddhas.
Mange bruger udtrykket Buddha bowl som et synonym for Buddhas glæde; disse er imidlertid to konceptuelt meget forskellige præparater; nedenfor vil vi forstå hvorfor.
