Ingen faste eller unødvendige afsavn efter julehygge: at afgifte og rense kroppen er meget enklere. Ernæring er vores mest trofaste allierede: vi tilbereder varm bygsalat, rensende og afførende!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 114 KCal kalorier pr. Portion
-
Uddybning: afkog af grøn te
Efter proceduren beskrevet i det foregående afsnit fremstilles et afkog af grøn te, det vil sige et præparat opnået ved at nedsænke en grøntsagskilde i kogende vand for at ekstrahere nogle aktive ingredienser.
Grøn te bruges i denne rensende opskrift, fordi ekstrakten, der er rig på antioxidanter, bidrager til afgiftning af leveren.- Kog perlebyggen i den grønne afkogning i cirka 35-40 minutter eller indtil bygningen får en blød konsistens.
- I mellemtiden skræl broccolien, fjern den hårdeste og mest træagtige del af stilken, og skær derefter toppen af. Damp broccolien i 15 minutter, eller indtil den får en blød konsistens.
- Rens sellerien og skær den i små stykker.
- Skær de tørrede abrikoser i strimler og æblet i skiver.
Hvorfor taler vi om salater "at rense"?
Efter juleferien har vores krop akkumuleret toksiner, der skal fjernes hurtigt for at genoprette den korrekte funktionalitet. Til dette formål anbefaler vi at følge en rensende kost i kort tid: et eksempel er denne varme salat. Faktisk finder vi blandt hovedingredienserne byg, der er i stand til at fungere som en antiinflammatorisk og blødgørende middel i mave-tarmkanalen, der regulerer tarmaktiviteten på grund af tilstedeværelsen af fibre. Broccoli fungerer også som afføringsmiddel og er også nyttig til at fremme mæthedsfornemmelsen.
Tørrede abrikoser har afførende egenskaber, og selleri er et effektivt middel til at modvirke aflejring af overskydende fedt; Desuden kan selleri prale af kolesterolsænkende egenskaber.
Apple hjælper også med at rense kroppen: det beroliger appetitten, hjælper med at holde kolesterolindholdet i blodet under kontrol og regulerer tarmaktiviteten.- Når byggen er klar, fortsæt med at sætte salaten i form. Hæld byg fra det grønne afkog og saml det i en skål. Tilsæt broccolitoppene, hakket selleri, tørrede abrikosstrimler og æbleskiver. Smag til med olie, balsamico, salt og peber. Bland ingredienserne og server straks.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne opskrift er et eksempel på, hvordan lethed og smag samles for at tilfredsstille ganen og også udfører en meget vigtig rensningsfunktion, hovedsageligt rettet mod at fjerne toksiner, der er ophobet i kroppen under juleferien.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det med "Varm bygsalat til rensning efter ferien" er en opskrift, der tilhører gruppen af første retter.
Det har et lavt energiindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, enkeltumættede fedtsyrer og peptider med en lav biologisk værdi.
Fiber er til stede i betydelige mængder, og kolesterol er ikke til stede.
Den varme bygsalat, der skal renses efter ferien, er velegnet til de fleste kostvaner, herunder dem, der er beregnet til klinisk ernæring til overvægt, hyperglykæmi, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi.
Den indeholder gluten og bør udelukkes fra kosten mod cøliaki; tværtimod er den velegnet til kosten for laktoseintolerance.
Overfladen af fibre kan øge intestinal peristaltik.
Det accepteres af lacto ovo vegetarisk og vegansk filosofi. Den gennemsnitlige portion som et første kursus er 150-250g pr. Kogt (ca. 170-285 kcal).
Ernæringsværdierne refererer til 100 gram kogt mad
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
