Figner fyldt med Ricotta

Opskrift på farten? Bare tag en tur i vores have for at få den rigtige inspiration! Også i år er mit fikentræ fyldt med kødfulde frugter, så ud over figneretten og marmeladen tænkte jeg på at forberede en anden opskrift end normalt.: Figner fyldte med ricotta. Lad os se, hvad det er.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 42 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • Cirka 500 g (10 frugter) figner eller fioroni figner
  • 100 g frisk ricotta
  • 1 tsk kanelpulver
  • Cirka 15 g mandler

  Nødvendige materialer

  • Skærebræt
  • Graver eller teske
  • Skål
  • Sac à poche (valgfrit)
  • Gaffel

  Forberedelse

  1. Vask fignerne forsigtigt (med skrællen) og tør dem med absorberende papir.
  2. Skær fignerne vandret, 2 cm fra stilken og stil til side til pynt.
  3. Sæt graven i fignens frugtkød, pas på ikke at bryde frugten.

  Hvem har ikke graveren
  Som et alternativ til at grave kan du bruge en kaffeske. For at fjerne frugtkødet, er det derfor tilrådeligt at skære indersiden med spidsen af ​​en kniv og fjerne frugtkødet ved forsigtigt at grave med en teske.

  4. Anbring frugtkødet i en skål, og reducer det til sidst til en creme ved hjælp af en gaffel.
  5. Bland fignecremen med den friske ricotta og smag til med en knivspids kanel.
  6. Hæld figen- og ricottacremen i en bagepose og fyld fignerne halvvejs igennem. Brug et teskefuld som et alternativ til bageposen. Stik en mandel i flødens hjerte og fyld med den resterende ricotta.
  7. Luk fignerne med stilken, der tidligere er fjernet.
  8. Server fignerne, der pyntes med karamelsauce eller kakaopulver.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Ricotta figner er perfekte til at tjene som en hurtig, men velsmagende dessert! Dem, der ønsker det, kan erstatte ricottaen med smøreost eller med simpel robiola: i dette tilfælde kan du tjene dem som en alternativ forret!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Ricotta -fyldte figner er desserter med lavt kalorieindhold. De bringer hovedsageligt fedt (umættet), mens protein- og kulhydratfraktionerne ikke er relevante. Fiber er mangelfuld, ligesom kolesterol.
  Ricotta-fyldte figner er velegnede til enhver diæt, så længe der lægges vægt på portionernes størrelse og tilstedeværelsen af ​​lactose (uønsket for intolerant). Den gennemsnitlige portion er mere eller mindre sammenlignelig med frisk frugt, eller 150-300g (65-130 kcal).