Sådan rengøres og skæres melonen

Hej fyre og velkommen tilbage til My-personaltrainerTv køkkenet. I dagens videotime lærer vi, hvordan vi perfekt renser og skærer en af ​​sommerens sødeste og mest kødfulde frugter: Jeg taler om melon.Jeg kan stadig huske, da jeg som barn med forundring så på min mor, mens hun var skære melonskiver, spekulerer på, om jeg aldrig ville have været i stand til at hakke den frugt så godt som hun var. Ja, fordi problemet for mig var at få glatte melonskiver af omtrent samme størrelse, og at kunne fjerne så meget frugtkød som muligt fra huden (epicarp). kort sagt, jeg har optimeret melonskæringsteknikken: og i dag er jeg her for at vise dig, hvad jeg har lært!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 36 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 1,5 kg (1 stor) melon

  Nødvendige materialer

  • Skærebræt til mad
  • Skarp kniv
  • Stålske
  • Scavino (valgfrit)
  • Skåle

  Forberedelse

  Inden du køber melonen, er det en god regel at fastslå dens kvalitet: for samme størrelse er det tilrådeligt altid at vælge den tungeste og mest duftende. En god melon må ikke have bløde områder eller blå mærker på huden.

  1. Vask først melonen grundigt og fjern eventuelle spor af jord.
  2. Fjern enderne med en skarp kniv - det gør det lettere at skære melonen.
  3. Arranger melonen lodret på et skærebræt, hvil den i den ene ende.
  4. Med en skarp kniv laves et rent snit og forsøger at opdele melonen i to omtrent lige store halvdele.
  5. Fjern frø og filamenter med en stålske, ved hjælp af en kniv (hvis det er nødvendigt).
  6. Læg nu halvdelen af ​​melonen på skærebrættet (vandret) og få temmelig regelmæssige skiver. For at opnå perfekte skiver skal du følge melonens naturlige riller. Det anbefales at henvise til videoen.
  7. For at fjerne skrællen (epicarp) skal du skære hver skive melon med en mindre kniv og efterlade 5 mm fra epicarpen.For at lette operationen er det muligt at vende skiven melon (med frugtkødet vendt mod hånden) og følge med kniven hele dens længde.
  8. For at præsentere melonen endnu bedre er det muligt at forberede enkle kugler ved hjælp af en graver.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Og nu hvor vi også er blevet kunstnere inden for melonskæring, kan vi glæde os over formuleringen af ​​utallige opskrifter: fra den enkleste frugtsalat til den mest raffinerede melonsyltetøj, fra friske frugtspyd til den blandede sommersalat. God sommer!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Appelsinmelonen er en sommerfrugt rig på retinolækvivalenter (carotenoider med antioxidantvirkning). Det giver en temmelig begrænset mængde energi fra fructose, selvom den i modsætning til mange andre frugter ikke indeholder meget kostfibre. Den gennemsnitlige portion kan sammenlignes med den samlede portion sommerfrugt, så den varierer fra 300 til 600 g om dagen (105-315 kcal).