Kokos og lakrids slik

Hvem kunne modstå en dejlig kokosmussel tilberedt med mascarpone og dækket med revet kokosnød? Måske med et ømt hjerte med en stærkere smag!
Yep, en sublim fornøjelse, som vi ikke altid har råd til! Det ville være som at spise et koncentrat af kalorier!
Kan der være et middel? Selvfølgelig ja! Så jeg tænkte på at forberede mig på at erstatte den klassiske mascarpone med en blanding af frisk ricotta og græsk yoghurt: den opnåede fløde forarbejdes derefter med revet kokos og mandelmel. Men det er ikke alt, fordi vi vil forberede et hjerte med en intens og afgørende smag. Den mystiske ingrediens? Følg mig, og lad os finde ud af det sammen!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 368 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  Ingredienser til cirka 45-50 slik

  • 150 g græsk yoghurt
  • 150 g frisk ricotta
  • 50 g pulveriseret sukker
  • Cirka 110 g kokosmel
  • Cirka 120 g mandelmel
  • 5 g rene lakridsstammer

  For at pynte og dække

  • Cirka 80 g kokosmel
  • 5 g rene lakridsstammer

  Nødvendige materialer

  • Skål
  • Ladles
  • Mixer
  • Latex handsker (valgfrit)
  • Papirkopper (valgfrit)
  • Tallerkener eller skåle i forskellige størrelser
  • Fad
  • Teske

  Forberedelse

  1. I en skål kombineres den friske ricotta, den græske yoghurt og flormelis: bland blandingen godt, indtil du får en glat fløde.
  2. Tilsæt gradvist det revne kokos- og mandelmel, indtil blandingen er formbar med dine hænder.

  Opmærksomhed!
  Hvis blandingen er for blød, anbefales det at tilføje mere mandelmel eller kokosmel: den ideelle konsistens opnås, når blandingen kan bearbejdes med dine hænder. De foreslåede doser er omtrentlige, fordi de afhænger af den anvendte mandel- og kokosmel.

  3. Hæld stilkene af ren lakrids i en blender, indtil de er reduceret til et pulver.
  4. Hæld cirka 1/3 af ricotta og yoghurtcreme i en anden skål og tilsæt lakridspulver: bland godt med en træske.
  5. På dette tidspunkt kan du fortsætte med tilberedningen af ​​slik. Tag med en teske en lille mængde fra den hvide blanding og få en kugle. Få en endnu mindre mængde fra lakridsblandingen og rul den i dine hænder, indtil du får en anden kugle. Spred den hvide kugle med fingrene og fængs den sorte kugle. Luk den hvide kugle og skjul lakridscremen godt.
  6. Rul sliket ud over kokosmelet.

  Den rigtige idé
  Det er også rart at forberede kugler med skiftende farver, så den hvide kugle efterlades indeni og lakridsblandingen på ydersiden.
  Du kan også rulle kuglerne i pulveriseret lakrids, kokos eller en blanding af lakrids og kokos!

  7. Læg kuglerne på papirkopper og lad dem køle helt af i køleskabet. I løbet af kølefasen bliver godbidderne fastere og mere kompakte.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Uimodståelige perler dækket med kokos eller lakrids, der skal smages uden for mange ofre! Hvis du vil, kan du også erstatte lakridsen med bitter kakao, men justere sødmen efter din smag. En god idé er at fryse disse slik og smage dem som om de var små stykker lakrids og kokosis! Tak til Cinzia for at foreslå denne opskrift!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Kokos og lakrids slik er en bemærkelsesværdig energisk sød mad rig på lipider. De indeholder også et godt indhold af kostfibre, som letter reduktionen af ​​madens glykæmiske indeks, ellers hævet af flormelis. Det er en mad, der ikke anbefales i tilfælde af slankekur. Den gennemsnitlige portion af kokos og lakrids Dolcetti er beskeden, cirka 35-45 g (130-165 kcal).