Hvis du er vild med gør-det-selv-opskrifter, men endnu ikke har fundet den perfekte formulering til en fortjent hasselnødspredning, kunne jeg være en hjælp. Af ingredienser, som efter min mening er ideelle. I hasselnødspredningen, som han er ved at foreslå, finder vi ikke lactose eller kolesterol, og mængden af tilsat fedt vil være meget begrænset! Gå ikke glip af denne opskrift!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 391 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- Planteprodukt: 100 g mørk chokolade
- 100 g hasselnødder
- 100 g brunt sukker
- 120 ml sojamelk
- 2 spsk sojaolie eller majsolie
- 10 g bitter kakao
- 2 g sojalecithin
- 1 vaniljestang
Nødvendige materialer
- Kraftfuld blender
- Vægt vejer mad
- Kogegryde
- Lille gryde
Forberedelse
- Varm en pande op og rist hasselnødderne i et par minutter, og vend dem ofte for at undgå at brænde dem. Lad afkøle.
- Kombiner hasselnødder, brunt sukker, sojalecithin og ekstra mørk chokolade i blenderbeholderen og bland indtil en meget tyk pasta er opnået.
Opmærksomhed!
For et fremragende resultat skal hasselnødderne hakkes, indtil de bliver til en creme. Den resulterende pasta skal have et homogent, glat og klumpfrit udseende.- Hæld hasselnødden og chokoladepastaen i en gryde og varm i en bain-marie. Smag til med vanilje: skær en pod og skrab indersiden for at fjerne frøene. Hæld frøene i hasselnøddecremen.
- Opløs det usødede kakaopulver i sojamælken og tilsæt det til hasselnøddecremen. Tilsæt 2 spsk jordnødde (eller soja) olie og fortsæt med at blande i mindst 5 minutter.
- På dette tidspunkt vil cremen virke temmelig flydende: for at få den til at tykne og få den klassiske konsistens af en smørbar creme, skal du bare lade den afkøle i køleskabet i mindst 4 timer.
- Hasselnøddespredningen kan opbevares i køleskabet i 3-4 uger, tæt lukket i en glasbeholder med en skruelåg.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Og nu hvor du har opdaget min vegetabilske hasselnødtspredning, er alt du skal gøre at glæde ganen ved at fylde slik, kager og boller eller tilberede fremragende toppingglasurer!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Nutella-typen Vegan Hazelnut Cream er en sød mad uden ingredienser af animalsk oprindelse; den er derfor også fri for kolesterol og laktose.
Det har naturligvis et meget højt energiindtag med en kalorieforekomst båret af lipider efterfulgt af simple sukkerarter (rigelige) og til sidst af proteiner. Fibrene er bemærkelsesværdige.
Den veganske hasselnøddecreme er ikke egnet til kost mod overvægt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi. Den gennemsnitlige portion svarer til cirka 20 g (80 kcal).
