De taler om ham som en gave! En fantastisk dessert, der er ekstremt mættende, protein og lækker. Jeg taler om proteinpudding. Og da jeg elsker at forberede eksklusive opskrifter, aktiverede jeg hjernens mekanismer til at formulere en innovativ nøddeagtig proteinbudding, som derfor skiller sig ud fra de klassiske chokolade- eller vaniljesmag. Lad os forberede det sammen.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 173 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 2 budding
- 200 ml mælk
- 2 ark (4 g) isglas
- 36 g valleprotein (nøddeagtig smag)
- 14 g fructose
At dekorere (valgfrit)
- en spiseskefuld hakkede hasselnødder eller mandler
- 20 g hasselnødder
Nødvendige materialer
- 1 gryde til opvarmning af mælken
- 1 stegepande til mælk
- 1 lille skål til vand
- Buddingforme (silikone, aluminium eller engang)
- 1 træske eller et piskeris
Forberedelse
- Blødgør først gelatinepladerne (fortykningsmidlet) i koldt vand: lad det hvile i 10 minutter, indtil gelatinen er blevet blød og elastisk.
- I mellemtiden hældes mælk, sukker og valleproteiner med smag af hasselnødder i en gryde og blandes kraftigt med et piskeris, indtil alle klumperne er helt opløst.
- På dette tidspunkt bringes mælken i kog under omrøring lejlighedsvis.
- Når gelatinen er klar (den skal være blød og elastisk), presses den ud af vandet og opløses i en gryde, hvori der er hældt en spiseskefuld mælk. Bland dem godt med træskeen.
- Tilsæt den opløste gelatine til mælken, sukkeret og proteinblandingen, og rør konstant i et øjeblik.
- Fjern gryden fra varmen, og hæld den stadig flydende blanding i buddingformene.
- Lad afkøle i køleskab i mindst 2-3 timer.
- Efter den nødvendige tid vendes forsigtigt formene, hvilket favoriserer frigørelsen af budding ved at lægge et let tryk. Alternativt kan du nyde budding direkte i formen.
Rådene OK
For at fjerne budding fra aluminiumsformene, tilrådes det at dyppe dem i et par sekunder i en beholder med kogende vand: det termiske stød (fra køleskabets kulde til vandets varme) vil favorisere kagens frigørelse fra formen, når den er væltet på en tallerken.Alice's kommentar - PersonalCooker
Hvis du prøver det en gang, vil du aldrig opgive det igen. Fremragende aften dessert til at fylde op med protein, mens du begrænser fedt, kulhydrater og kalorier. Kig i afsnittet hjemmelavet protein og diætopskrifter i My-personaltrainerTv: du finder mange interessante ideer, der helt sikkert vil fange din opmærksomhed (jeg anbefaler den lækre mynteproteinpudding og kakaohavre budding.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Hasselnøddeproteinpudding er en skedessert, der er lav i simple sukkerarter og lipider, men rig på proteiner. Værdierne oversat til siden refererer til det færdige produkt, derfor er det tilstrækkeligt at begrænse tilsætningen af hakkede hasselnødder for at reducere kalorieindtaget og andelen af det samlede fedtindhold (selvom det er enkeltumættede lipider) dekoration. En portion budding spænder fra 120 til 150 g for i alt 210-260 kcal og kan være en ideel løsning, hvis den bruges som en eftermiddagssnack umiddelbart efter træning.
