Metabolsk rolle
Leucin er en essentiel aminosyre, fordi menneskekroppen, der ikke er i stand til at syntetisere det, har brug for sit konstante indtag gennem kosten. Som alle aminosyrer findes leucin hovedsageligt i proteinfødevarer af animalsk oprindelse, men i modsætning til andre er det også godt repræsenteret i bælgfrugter og korn.
Fra det kemiske synspunkt er det en apolar aminosyre med en forgrenet struktur (dens sidegruppe er en isobutyl).
Sammen med to andre essentielle aminosyrer, kaldet isoleucin og valin, danner det en aminosyrepulje, der især bruges i sport, hvor det er kendt under forkortelsen BCAA (hjernekædes aminosyrer eller forgrenede aminosyrer).
Leucintilskud
Leucin, valin og isoleucin udgør omkring 20% af de aminosyrer, der indtages gennem kosten og er særligt koncentrerede i musklerne. Hos raske mennesker er et øget behov, f.eks. At kræve tilskud, kun berettiget i tilfælde af intens sportsaktivitet. De forgrenede aminosyrer er faktisk en "vigtig kilde til alternativ energi, som kroppen kun bruger på en vigtig måde under meget intense og langvarige bestræbelser (under normale forhold ville det ikke have nogen grund til at forbruge sine muskler, hvis funktion ikke er energisk, men strukturel).
Der er i det væsentlige to kategorier, som leucin, isoleucin og valinbaserede produkter er rettet mod:
udholdenhedssport (cyklister, maratonløbere, langrendsløbere osv.). Disse kosttilskud tages for at fremskynde genopretning og begrænse muskeltab (katabolisme), opfattelsen af træthed og tolerance over for mælkesyre.
Bodybuildere / bodybuildere, denne gang tages BCAA'erne med det primære formål at maksimere proteinsyntesen for at øge muskelmassen.
Nogle gange anbefales de også til vegetarer og dem, der følger særligt restriktive slankekure (for at begrænse tabet af muskelmasse og det deraf følgende fald i stofskiftet).
For at sikre at kroppen har tilstrækkelig leucinforsyning, bør BCAA'er tages i 30-60 minutter forud for intens fysisk aktivitet (udholdenhedsudøvere) og inden for en time efter afslutningen af indsatsen (boybuildere og udholdenhedsudøvere). Som et alternativ til forgrenede aminosyretilskud, kan du få en fedtfattig proteinsnack (barer, fedtfattig yoghurt, kyllingekød, hytteost eller en proteinshake) umiddelbart efter anstrengelse.
Som et alternativ til leucin tyer mange sportsfolk til integrationen af en af dets metabolitter, HMB (HydroxyMethylButyrate), som har lovende potentiale som et adjuvans for muskeludvikling.
.jpg)
