Spise i kantinen
På den anden side er det bestemt ikke let for restauratører at forbinde madens velsmag og kvalitet med en rimelig pris. Af denne grund bruges kantiner og billigere restauranter i forvejen færdiglavede fødevarer, kunstige smagsstoffer og krydderier, såsom fløde og smør.
I disse tilfælde bliver det virkelig let at falde i fristelse og lave endda ganske grove spisefejl.
Vi har dog alle tricks til rådighed for at forsvare os mod dårlig kvalitet eller for fede fødevarer, der risikerer at få vores talje til at stige. Som altid vil vi analysere spørgsmålet fra et kvantitativt og kvalitativt synspunkt.
Hvilke fødevarer skal du vælge?
HVEM STARTER GODT ... en nærende og afbalanceret morgenmad giver dig mulighed for at starte dagen med vitalitet uden at gøre os trætte og sultne ved frokostpausen.
Hvis grøntsager serveres som buffet, skal du spise dem før andre fødevarer. På denne måde forberedes fordøjelsesmiljøet, og takket være tilstedeværelsen af fibre med god mættende kraft undgås unødvendige stød.
HURTIG MAD, INGEN TAK ... bedre at holde sig væk, selvom det skal erkendes, at der for nylig er blevet indført "næsten sunde" forslag for at imødekomme behovene hos en stadig mere opmærksom opmærksomhed på linje og sundhed. Hvis du bare ikke kan modstå fristelsen, skal du i det mindste prøve at undgå sukkerholdige drikkevarer som cola eller stegt mad.
PIZZA, ENHVER gang ... pas på pizza! Det lyder ufarligt, men skjuler faktisk mange kalorier. For at være præcis er denne typisk italienske mad ikke en kaloririg mad, men den er let at indtage store mængder (en mellemstor pizza vejer cirka 250-300 gram).
PAS PÅ BRUGLØSE KALORIER ... sukker i kaffe, vin eller sukkerholdige drikkevarer i stedet for vand, tilsætning af olie eller revet ost og så videre. Ti gram sukker + 15 gram olivenolie + 20 gram parmesan +1 coca cola i en dåse giver alene cirka 400 kcal.
SPIS BALANCERET ... hvid pasta gør dig tyk! Problemet med pasta er, at det ikke er meget mættende og meget kaloriefattigt (usædvanligt ligger vi allerede på 360 kcal pr. 100 gram). Men hvis du kombinerer det med nogle fibre (grøntsager) eller med fedt og proteiner (kød og olivenolie), stiger mæthedsindekset betydeligt.Pasta med tun, olivenolie og tomat er perfekt, et glimrende eksempel på en afbalanceret og afbalanceret single Pasta med bælgfrugter og tomat er også afbalanceret, ligesom den er med hakket kød og courgetter, bare for at give eksempler. Pasta alla carbonara er mindre (grøntsager mangler), ligesom den er med "olie (grøntsager og kødproteiner mangler).
Så hvis kantinen tilbyder pasta med en varieret sauce og ikke for fedtrig, kan den spises sikkert som en enkelt tallerken. Ellers bedre end kød, naturligvis ikke for fedtet, med lidt brød og grøntsager efter smag.
Tjek portionerne ... virksomhedens kantiner skal oplyse mængden af de fødevarer, de tilbyder. For eksempel, hvis du beder om en portion rå skinke, vil den portion have en forudbestemt vægt på TOT gram. På denne måde kan du kontrollere den samlede mængde mad, du spiser.
HVIS DU BESTILLER I BAREN ...en sandwich med et par blade salat og magert skiver er det bedste valg Andre sunde valg er fx en frugtsalat og nogle valnødder, lidt bresaola med masser af raket og nogle flager parmesan.
BRING MIDDAG I HJEMME ... og hold altid snacks lige ved hånden. Hvis du har tid til det, kan du overveje at medbringe din egen frokost. Visse fødevarer som f.eks. En stor salat eller brune ris med kylling og grøntsager kan spises kolde.
PRIS, MILJØ OG PERSONALE: Til samme pris (det er svært at tro, at en fast menu til 10 euro tilberedes med kvalitetsmad), prøv at evaluere personalets holdning. En snavset skjorte er et tegn på dårlig hygiejne, en særlig menu til cøliakere eller særlige kostforslag understreger stedets opmærksomhed.
Spis med ro ... der er hurtig til at spise .. sover på arbejde! At spise i en fart med angsten for at komme tilbage på arbejde eller husarbejde hurtigst muligt gør det svært at fordøje maden. Ikke nok med det, som du sikkert ved, tager det cirka 20 minutter for hjernen at få de første tegn på mæthed. Så hvem der spiser hurtigt føres til at få mere vægt og arbejde mindre, da fordøjelsesbesvær kombineret med overspisning sænker tærsklen for opmærksomhed og koncentration.
PRØV AT VARIERE .. nu hvor du har lært, hvilke der er de sundeste valg, hvis kantinen eller restauranten giver dig mulighed for at prøve at variere menuen. For eksempel, hvis du tager kød den ene dag, skal du vælge fisk eller bælgfrugter den næste.
Selvfølgelig vil det også være kompliceret at følge en diæt uden for hjemmet, men som du har set med lidt organisation og god vilje, bliver alt lettere.
Forebyggelse af folinsyre mangler
Dem, der spiser i kantinen, er disponeret for mangel på folsyre og andre termolabile vitaminer. Vanen med at holde maden varm på grund af langvarig udsættelse for varme har en tendens til at nedbryde disse vitaminer.Derfor er det godt at forsøge at kompensere for denne mangel ved at indtage et aftensmåltid, der er rigt på rå grøntsager, hvis det er muligt.
PRØV MINDST AT BALANSERE SITUATIONEN MED AFTENMIDDAGET.
