Ætanol
Ethylalkohol (ethanol) er et typisk molekyle af alkoholholdige drikkevarer.
På trods af at det er et ret almindeligt element i den voksne kost, ethylalkohol er IKKE et essentielt molekyle, ej heller et næringsstof eller endnu mindre et "sundt" molekyle. Det betragtes som en nerve, fordi det interagerer med nervesystemet, forværrer dets samlede effektivitet (omend med en lille angstdæmpende kraft) og dets misbrug bestemmer toksiske virkninger på ALLE væv i organismen.
Med hensyn til ethylalkohol foreslår LARN (anbefalede næringsindtagningsniveauer for den italienske befolkning) et forbrugsområde (for den voksne befolkning af begge køn op til tredje alder), der varierer mellem 25 og 40 g / dag.
NB. Det systematiske misbrug af ethylalkohol forårsager psykofysisk afhængighed og defineres som alkoholisme, alkoholisme eller overdrevent drikke.
Typer af diabetes
Diabetes er en sygdom, der generelt er relateret til overvægt / fedme, metabolisk syndrom og genetiske eller familiære dispositioner; forskellige typer kendes, alle forenet af ændringen af sukkermetabolismen (Diabetes Mellitus og ikke Diabetes Insipidus). Typerne af diabetes er:
- Type 1: kendetegnet ved tidlig debut (i en ung alder) og insulinafhængighed (som bestemmer behovet for at injicere syntetisk insulin), er det sandsynligvis forårsaget af autoimmune, genetiske eller miljømæssige årsager.
- Type 2: den er sent begyndt og er nært beslægtet med andre dysmetabolisme, der er typiske for madmisbrug, derfor for overvægtig / fedme; på metabolisk niveau kan den karakteriseres ved ændring af insulinsekretion og / eller perifer insulinresistens. Genetiske / familiære dispositioner er også involveret.
Alkohol i kosten
Som forventet er alkohol et giftigt element for alle organismens celler. Desuden kan ethvert misbrug forårsage både fysisk og psykologisk afhængighed hos forbrugeren, da det er en nerve.
Disse få forestillinger burde være tilstrækkelige til at forstå, at "ethylalkohol IKKE er et harmløst molekyle, selvom det ikke engang er sandsynligt, at det fuldstændigt ELIMINERES fra den kollektive diæt, da det repræsenterer en væsentlig ingrediens i vin, den italienske alkoholholdige drik" par excellence ". Selvom vin indeholder alkohol, er den også rig på naturlige antioxidanter, og dens organoleptiske værdi, der er knyttet til den kollektive tradition, gør den til en forfader til den nationale kultur (og ikke kun).
Det tilrådes også at specificere, at alkoholens negative virkning på organismen er dosisafhængig, derfor misbruges det IKKE frem for alt ... selvom det er tilladt at bruge det i overensstemmelse med de anbefalede rationer (se ovenfor de foreslåede niveauer af LARN). Hvis det ikke allerede er overvejet i emnets spisevaner, ville det bestemt være malplaceret at anbefale dets integration i kosten (selvom det stammer fra en drink rig på antioxidanter som vin); men på den anden side, hvis man ønsker at korrigere forbruget, er det bestemt det tilrådeligt at foretrække det med røde vine af god kvalitet, men aldrig mere end to alkoholenheder om dagen (2 glas om dagen).
Drikker alkohol med diabetes
Når man tager for givet en intelligent brug af alkohol i kosten, ser det ud til, at der ikke er nogen videnskabelige antagelser, der HELT fraråder dets forbrug i nærvær af diabetes mellitus; ja ... nogle specialister i denne dysmetabolisme ANBEFALER brugen i de rigtige mængder.
På grundlag af de videnskabelige undersøgelser, der er blevet foretaget om alkoholens metaboliske virkninger, ser det ud til, at dets indtagelse på en eller anden måde kan hjælpe hyperglykæmi; ud fra det hormonelle synspunkt viste det sig, at indgivelse af alkohol til det raske individ kan forårsage en FORØGNING i insulinresponset (Robert Metz, Sheldon Berger og Mary Mako) og en reduktion i udskillelsen af HYPERglykæmiske hormoner (ved hæmning af nicotinamid-adenin-dinucleotid); ved første øjekast kan dette virke som et positivt aspekt, da mange diabetikere lider af lav eller ingen insulinproduktion relateret til hyperglykæmi. Efter min mening (personlig mening) er dette i de fleste tilfælde ikke tilfældet:
- Type 1 -diabetes er forårsaget af ødelæggelse af de celler, der producerer insulin, derfor ville den endogene sekretion forblive uændret både i nærvær og i fravær af alkohol.
- Type 2 -diabetes er oftere forbundet med hyperinsulinæmi end med insulinmangel, dvs. et overskud af insulinproduktion forårsaget af mangel på perifer optagelse (mens insulinmangel senere kan forekomme i de avancerede stadier af sygdommen, som involverer nedsat bugspytkirtelfunktion.). Ved diabetes med hyperinsulinæmi er Hæmning af hyperglykæmiske hormoner bestemt et positivt aspekt, men at fremme insulinresponset giver ingen mening ... faktisk! I betragtning af at hyperinsulinæmi bestemmer en stigning i fedtdeponering (allerede overdreven i type 2 -diabetiker), også relateret til den reducerede optagelse af insulin selv, vil jeg sige, at indtagelse af alkohol i nærvær af diabetes slet ikke viser sig at være et passende kostvalg .
Alkohol interagerer imidlertid også med stofskiftet på en helt Uafhængig måde fra hormonelle cyklusser; det har vist sig, at hæmningen af nicotinamid-adenin-dinucleotid ud over at reducere produktionen af hyperglykæmiske hormoner, reducerer det også drastisk potentialet for NEOGLUCOGENESIS i leveren. Denne funktion kan tolkes på to måder:
- På en positiv måde, da det favoriserer glykæmisk kontrol hos type 2 -diabetikeren
- På en negativ måde, hvis vi overvejer, at ved type 1 -diabetes skal "insulininjektionen evalueres omhyggeligt ud fra måltidets kulhydratsammensætning; ligesom et overskud af insulin kan forårsage en" drastisk sænkning af blodsukker og hypoglykæmisk koma, selv en "deaktivering" af neoglucogenese kunne deltage i en sådan ildevarslende begivenhed. Sidst og ikke mindst minder vi om, at type 1 -diabetes normalt opstår i en tidlig alder og med hypoglykæmisk chok forbundet med en MOMENTÆR hyperproduktion af insulin; endsige hvis denne omstændighed fandt sted i nærvær af ethylalkohol ... chancerne for død ville stige kraftigt! Selvom indtagelsen af ethylalkohol forhåbentlig ikke bør inkluderes i kosten for det udviklende emne.
Afslutningsvis bekræftes ethylalkohols hypoglykæmiske potentiale hos det raske individ, sandsynligvis forbundet med: øget insulinsekretion og hæmning af hyperglykæmiske hormoner og neoglucogenese; på den anden side i betragtning af heterogeniteten af de forskellige kliniske former for diabetes, de forskellige facetter forbundet med sygdommens sværhedsgrad og / eller stadium samt den udbredte sammenhæng mellem diabetes og fedme, er det bestemt tilrådeligt at moderere indtagelsen af ethylalkohol og bestemt ikke at overskride de anbefalede rationer (25-40 g / dag svarende til ca. 2 alkoholenheder samlet).
Bibliografi:
- Afhandling om funktionel endokrinologisk diagnostik - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - side 437
- Intensiv pleje - M. P. Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, P. M. Kochanek - Elsevier Masson - side 75
- Afhængighed - P. M. Mannaioni - Piccin - side 136
- Hormonelle doser og deres kliniske anvendelse - J. A. Loraine, E. T. Bell - Piccin - side 345
- Diabetes mellitus. Patofysiologi, klinik og terapi - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Komplet afhandling om misbrug og afhængighed. Bind II - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - side 975
