Stykker kylling med grøntsager

Kylling er et lækkert hvidt kød, der egner sig til tusind og en opskrift! I dag vil vi lave en let og samtidig velsmagende ret, som i mit hus er blevet næsten en almindelig: Jeg taler om kyllingekød med grøntsager. Og for at give et elegant strejf til denne ret, vil vi også bruge en dråbe balsamico eddike glasur.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 91 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst
  • 300 g gulerødder
  • 300 g courgette
  • 50 g hvidt mel af type 00
  • 2-3 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • q.s. af peber
  • 1 drys balsamico eddike glasur

  Nødvendige materialer

  • Gryder med låg
  • Elektrisk eller manuelt rivejern
  • Grøntsagsskræller
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Skefuld

  Forberedelse

  1. Skræl først grøntsagerne: skræl gulerødderne, fjern enderne fra courgette og vask dem i koldt vand. Riv gulerødder og courgetter fint for at få en grøntsagsjulienne.
  2. Svits grøntsagerne i julienne strimler i en gryde med en skvæt olie, salt og peber: kog i cirka ti minutter.
  3. Skær kyllingebrystet i tern. Salt og peber efter smag. Rul hurtigt kyllingekornene i mel.

  Den rigtige idé
  Dem, der lider af cøliaki, kan erstatte hvidt mel med majsstivelse eller risstivelse: resultatet vil stadig være fremragende.

  4. Varm en skvæt olie i en gryde, og brun kyllingekornene på alle sider. I mellemtiden vil grøntsagerne være blødgjort og brunet: Tilsæt derefter grøntsagsblandingen til den brunede kylling og kog i yderligere 5 minutter.
  5. Server de dampende kyllingekød, og afslut med en dråbe balsamico eddike glasur.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Selv børn vil ikke modstå denne farverige og lækre ret! Hvis du vil, kan du også tilføje tyndt skiver peber eller selleri terninger for at give et forfriskende strejf til retten. En perfekt, ernæringsmæssigt afbalanceret og let middag, lige som vi kan lide det!

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Chicken Nuggets med grøntsager er en ret rig på proteiner med høj biologisk værdi og fedtfattig; både mængden af ​​kulhydrater og mængden af ​​fibre er af ringe betydning. De egner sig til enhver kost, og den samlede gennemsnitlige portion kan svinge mellem 200 og 300 g (180-270 kcal).