Klar til en virkelig alternativ opskrift? I dag vil vi bruge fantasi og hovedet i køkkenet til at forberede low -carb "futuristiske burgere" ... og sandwichene bliver aldrig de samme!
Opskriftens identitetskort
- 198,5 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 2 af æg
- 70 g mel af type 1
- 85 ml mælk
- q.s. ekstra jomfru olivenolie
- salt efter smag
- peber efter smag
- 5 gr instant gær
Fyld
- 250 gram kikærter
- 100 gr frisk ricotta
- 40 gr brødkrummer
- 1 tsk sennep
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt efter smag
- peber efter smag
- efter smag af sød paprika
- nogle blide salatblade
Nødvendige materialer
- Skåle
- Kogegryde
- Vægt vejer mad
- Pisk
- Elektrisk blender
Forberedelse
- Først, dedikerer du dig selv til forberedelsen af kikærtburgere. I en blender samles de kogte kikærter med ricottaen: blend indtil en kompakt og tyk blanding er opnået.
- Overfør blandingen til en skål, tilsæt salt, peber, sennep og paprika: bland ingredienserne og tilsæt så meget brødsmuler som nødvendigt, indtil dejen er blød, men ikke klistret og kan bruges med dine hænder.
- Form dejen med dine hænder for at få 4 veggieburgere.
.jpg)
