Is samler altid alle, unge og gamle: det er en perfekt dessert at servere selv i ferien! I dag foreslår jeg det på en alternativ og uimodståelig måde: tag inspiration fra denne opskrift for at gøre et godt indtryk!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 333 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til cirka 10 bolde
- 500 g pistacieis eller chokoladeis eller fiordilatte -is
- 200 g mørk chokolade
- 2 spsk frøolie eller kokosolie
- 50 g hvid chokolade
- 1 spsk dekorationer, sukker og sølvperler
- 10 g kokosmel
- 10 g bitter kakao
Nødvendige materialer
- Isportioner
- Skåle
- Skærebræt
- Kniv
- Gaffel
- Bagepapir
- Sac à poche (valgfrit)
Forberedelse
- Brug den specielle portioner til at lave kugler is med den smag, du ønsker (f.eks. Pistacieis, flødeis).
- Læg kuglerne af is på en bakke beklædt med bagepapir. Lad kuglerne stå i fryseren i mindst en time for at få isen til at stivne.
Den alternative idé
Som et alternativ til kugler kan du lave isdoughnuts: i så fald skal du bare indsætte isen i doughnutformede enkeltportsforme og derefter lade formerne stivne i fryseren.- Hak imens den mørke og hvide chokolade separat.
- Saml den mørke chokolade i en skål og tilsæt et par spiseskefulde frøolie eller kokosolie: smelt chokoladen i mikrobølgeovnen, indtil blandingen er blank og skinnende.
- Saml den hvide chokolade i en lille wienerbrødspose eller i en croissant med bagepapir.
- Fjern iskuglerne (som skal virke hårde og kompakte) fra fryseren og dypp dem hurtigt i den mørke chokolade: for at lette betjeningen anbefaler vi at bruge en gaffel. Dekorer med hvid chokolade, perler og sukker efter smag, før chokoladen er afkølet Hvis du vil, ruller de chokoladeovertrukne kugler i usødet kakaopulver eller kokosflager.
- Læg de overdækkede kugler på bagepapir, og stil dem i fryseren, indtil de skal serveres.
- Isskålene kan tilberedes i god tid: de kan opbevares i fryseren i op til et par måneder.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Isskålene er en usædvanlig og speciel måde at præsentere en af de mest populære desserter på! Prøv at ændre smagen af is eller dekorere kuglerne med perler og sukker!
Prøv også Stecco -isene!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Chokoladedækkede isboller er fødevarer, der tilhører dessertgruppen.
De har et højt energiindtag, hovedsageligt leveret af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt simple, mættede fedtsyrer og peptider med høj biologisk værdi.
Fibre er til stede i betydelige mængder, og kolesterol synes betydeligt.
Chokoladedækkede isboller er ikke velegnede til alle diæter; de er udelukket i tilfælde af overvægt, hyperglykæmi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi.
De forårsager ikke skade på dem, der lider af cøliaki, men skal udelukkes for laktoseintolerance.
Accepteret af lacto ovo vegetarfilosofien tolereres de ikke af den veganske (for hvilken isen skal være baseret på vegetabilsk mælk).
Den gennemsnitlige servering som snack eller dessert er 25-30 g (85-100 kcal).
