Ricotta -kage - uden mel

Er du på jagt efter noget grådigt? Lad os tage en sød pause til en pause: et stykke ricotta og rosinkage er, hvad vi har brug for! Find ud af ideen.

Opskriftens identitetskort

• 183,2 KCal -kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 550 gr frisk ricotta
  • 3 af æg
  • 120 gram brunt sukker
  • 100 gr sultanas
  • 100 gr rismel
  • ubehandlet citronsaft og -skal

  At pynte

  • (røde frugter) lige nok af marmelade

  Nødvendige materialer

  • Elektriske piske
  • Skål
  • Vægt vejer mad
  • Bagepapir
  • Hængslet pande med en diameter på 18 cm

  Forberedelse

  • I en skål samles æggene sammen med sukkeret: bland blandingen til en creme i 5 minutter, til den er luftig og blød.
  • I mellemtiden blødgør rosinerne i en lille skål med varmt vand i 5 minutter.
  • På dette tidspunkt hældes ricottaen inde i æggecremen, lidt ad gangen, for at forhindre at blandingen falder fra hinanden.
  • Smag ricotta og ægcreme til med citronsaft og -skal og vaniljeessens.
  • Dræn rosinerne, pres dem fra iblødsætning og rul dem i rismel, før du tilføjer dem til dejen.