Fra det "imponerende kæmpe chokoladeæg i mit køkken kan du mærke, at påsken nærmer sig, og du næsten kan lugte dens duft! Så vi skal skynde os med forberedelserne! Jeg tænkte på at lave duftende shortbread -kiks med citron og ingefær, og derefter dekorere dem med sukkerglasur: de bliver smukke, farverige og alternative pladsholdere! Lad os se doserne og ingredienserne!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 322 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til omkring 20 cookies
- 200 g hvidt mel af type 00
- Om nødvendigt: 1 spsk mælk
- Ubehandlet citronskal
- 1 stykke ingefær
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 80 g smør
- 50 g sukker
- 60 g æg
- 50 g kartoffelstivelse
At dekorere
- Q.b. (Ca. 100 g) sukkerpasta
- 50 g pulveriseret sukker
- 1 tsk vand
- Cirka 30 g abrikosmarmelade
Nødvendige materialer
- Elektriske piske
- Skåle i forskellige størrelser
- Vægt vejer mad
- Klokkeformet stencil
- Sigt
- Bageplade
- Bagepapir
- Papir croissant eller sac à poche
- Kagerulle
- Film
Forberedelse
- I en skål kombineres det bløde smør (ved stuetemperatur) og sukkeret: bland med en elpisker indtil blandingen er luftig og luftig.
- Bland smørcremen med et æg, og smag til med friskrevet ingefær og citronskal.
- Sigt derefter det hvide mel med kartoffelstivelsen (eller med anden stivelse), og tilsæt en knivspids salt og den sigtede gær.
- Bland ingredienserne, indtil du får en blød og meget fløjlsagtig pasta. Tilsæt om nødvendigt en spiseskefuld mælk.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i en halv time.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Rul dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på 4-5 mm.
- Hent derefter kiksene ved hjælp af en klokkeform. Du kan også bruge andre former efter ønske.
- Læg kiksene gradvist på en tallerken beklædt med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 10 minutter.
- Fjern kiksene (stadig bløde) og lad dem køle af for at størkne.
- Rul sukkerpastaen ud, og opnå samme antal former med den samme form, der bruges til kiksene.
- Pensl kiksets overflade med et slør af abrikosmarmelade (eller med en "anden syltetøj), og klæb formen af sukkerpastaen.
- Tilbered sukkerglasuren ved at blande flormelis med et par dråber vand. Saml glasuren i en bagepose eller i en croissant tilberedt med bagepapir og dekorér klokkerne efter ønske.
Alternative ideer
Som et alternativ til sukkerpasta kan du bruge forskellige belægninger såsom marcipan eller chokoladeglasur.
Du kan også dyppe småkagerne i smeltet chokolade.- Dekorer småkagerne efter ønske med spiselige markører, der er velegnede til slik.
- Småkagerne er klar til at blive serveret. De kan opbevares i blikbeholdere i et par uger.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Søde klokker ikke sandt? Jeg vil bruge dem som en pladsholder og skrive navnet med markører til slik! Selvfølgelig tilpassede jeg opskriften til anledningen af påsken, men du kan lave alle de forme, du foretrækker for at fejre enhver anden begivenhed!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Meget let shortbread -kiks er temmelig kaloriefyldt tørret wienerbrød, med en forekomst af energi, der bæres af kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst af proteiner.
Fedtsyrer er hovedsageligt mættede, kolesterol er rigeligt, og fiber er temmelig mangelfuld.
Meget let shortbread cookies anbefales ikke i tilfælde af overvægtige og metaboliske sygdomme; desuden indeholder de gluten og laktose, hvorfor de bør udelukkes fra beslægtede madterapier.
Den gennemsnitlige portion er omkring 20-30g (65-95kcal).
