"Energibehov og basal metabolisme
Kostinduceret termogenese refererer til den ekstra energi, kroppen bruger, hver gang den tager mad. Også af denne grund rådes overvægtige ofte til at opdele deres daglige kaloriration i mange små måltider.
Energiforbruget forbundet med madtermogenese svarer i gennemsnit til 10% af det daglige kalorieforbrug. Det er givet af to komponenter: obligatorisk termogenese og valgfri termogenese.
En del af energiforbruget er bestemt til de fysiologiske og metaboliske processer relateret til fordøjelse,
til "absorption og behandling" af de næringsstoffer, der indføres med kosten (obligatorisk termogenese)
En del af energien bruges som en konsekvens af den sympatiske nervøse aktivering, der f.eks. Induceres af nervestoffer (fakultativ termogenese)
Den termogene effekt af mad varierer alt efter de næringsstoffer, der udgør den:
Protides: de har langt den højeste termogene værdi; energiforbruget til de forskellige processer, der er beskrevet ovenfor, udgør 30% af kalorieindtaget fra proteiner, der tages med mad
Glucider: lav termogen effekt (7% af den leverede energi)
Lipider: meget lav termogen effekt (3% af den leverede energi)
Den termogene effekt af proteiner er højere end for andre næringsstoffer, da deaminering af aminosyrer og den efterfølgende produktion af urinstof koster organismen meget energi.
Selv nervestofferne, såsom koffein og beslægtede molekyler (indeholdt i te, kakao, guarana osv.), Har en moderat termogen effekt.
Fysisk aktivitet
Fysisk aktivitet er det mest variable element i energiforbruget, da det afhænger af den enkeltes arbejdsvaner og livsstil.
Generelt set i et stillesiddende individ svarer energiforbruget forbundet med fysisk aktivitet i gennemsnit 30% af de daglige kalorieforbrug.
Det skal dog huskes på, at energiforbruget forbundet med fysisk aktivitet er tæt forbundet med emnets kropsmasse. Jo større dette er, desto større er kalorieforbruget forbundet med fysisk anstrengelse. Dette skyldes naturligvis det større energibehov, der er nødvendigt for at flytte den høje kropsstørrelse; desuden skal det huskes, at fedtvævet fungerer som en termisk isolator, hvilket forhindrer spredning af den producerede varme. Overvægtige mennesker er derfor tvunget til at bruge mere energi på eliminere varmen udviklet under fysisk aktivitet.
Termoregulering
Mennesker er homeotermer, det vil sige, at de skal holde deres indre temperatur inden for et ret konstant værdiområde. Alt dette koster kroppen en masse energi, der er nødvendig for:
opretholde intern homeotermi på trods af udsving i ekstern temperatur
eliminere den indre varme, der produceres ved stofskifte og muskelaktivitet
Termogenese og metabolisme
Vægttab, jojo-effekt og fedtspecifik termogenese
