Energikrav og basal metabolisme

For yderligere information: fødevarenergi frigivet fra in vivo -oxidation af makronæringsstoffer svarer til cirka:

• 4,00 kcal for hvert gram protein
• 3,75 / 4,00 kcal for hvert gram kulhydrater
• 9,00 kcal for hvert gram lipider.

Mens kulhydrater og lipider nedbrydes fuldstændigt under den oxidative katabolisme, frigøres ikke al energien i aminosyremolekylerne. Faktisk er den nitrogenholdige del af aminosyren, kaldet aminogruppen, tidligere fjernet og bestemt til et bestemt metabolisk vej (dannelse af ammoniak, urinstofcyklus og efterfølgende urineliminering af nitrogenholdigt affald). Den resterende del af aminosyren, kaldet kulstofholdigt skelet, bruges til at producere energi.

Energien fra makronæringsstoffers katabolisme bruges af kroppen til at understøtte energikravene fra:

• basal metabolisk hastighed (60-75%)
• Kostinduceret termogenese eller TID (10-15%)
• fysisk aktivitet (ikke nødvendigvis sport (15-30%)
• termoregulering og andre årsager.

Basal metabolisk hastighed (BMR) er defineret som den energi, kroppen bruger på at udføre normale vegetative funktioner og holde sig i live. Disse funktioner, afgørende fordi de ikke kan stoppe, omfatter:

• vejrtrækning
• puls og blodcirkulation
• nyrefiltrering
• leveraktivitet
• hjernens aktivitet
• kirtelsekret
• vedligeholdelse og fornyelse af kropsvæv.

og motivets højde, hvilket returnerer den tilsvarende forlængelse af kropsoverfladen.

Med samme vægt har et højere emne et større kropsoverfladeareal og følgelig en højere basal metabolisk hastighed end et kortere individ.

Basal metabolisk hastighed påvirkes af mange faktorer:

køn i kraft af den større muskelmasse er den basale metaboliske hastighed højere hos mænd end hos kvinder. Muskelvæv er faktisk meget metabolisk aktivt, og både under fysisk aktivitet og under hvile giver det os mulighed for at forbrænde mange kalorier. alder den basale metaboliske hastighed når sine maksimale værdier i de første leveår; tænk bare på, at en baby tredobler sin vægt inden for tolv måneder efter fødslen; efter 10 år, selv om det er meget gradvist, har den basale metaboliske hastighed en tendens til at falde og falde mere og mere med årene ernæring en underernæret person har en lavere end normal basal metabolisk hastighed; dette fænomen er ansvarlig for svigt af mange slankekure, som på grund af "overdreven kaloriefattiggørelse nedsætter stofskiftet hos dem, der følger dem fitness fysisk aktive mennesker har en højere basal metabolisk hastighed, da energiforbruget forbliver højt selv efter flere timer efter afslutningen af ​​fysisk træning klima mennesker, der bor i varmere lande, har generelt et langsommere stofskifte, formodentlig på grund af "lavere skjoldbruskkirtelaktivitet kropstemperatur når kropstemperaturen stiger, gennemgår alle de organiske kemiske reaktioner en acceleration; især for hver grad af temperatur over normen gennemgår metabolismen en "stigning på 13% hormoner skjoldbruskkirtelhormoner, testosteron, væksthormon og catecholaminer har evnen til at accelerere basal metabolisme graviditet især i den sidste trimester af drægtigheden er der et større energiforbrug til at understøtte fostrets vækst; Det gælder også sygeplejersker, der har brug for mere energi til mælkeproduktion søvn

under fredelig søvn sænkes stofskiftet i det væsentlige af to grunde: under lignende forhold ophører den sympatiske aktivitet, og muskeltonen falder (selv i hvile, så længe den er vågen, trækker en lille del af muskelfibre sig sammen; dette fænomen får sit navn muskeltonus) .

Under søvn er alle fibrene imidlertid helt afslappede, og muskeltonen går tabt. Af denne grund bør den basale metaboliske hastighed aldrig måles under søvn

nogle medicin og kosttilskud amfetamin, koffein, efedrin, guarana, skjoldbruskkirtelhormoner og lignende, øger det basale stofskifte mærkbart

Målingen af ​​den basale metaboliske hastighed er nyttig på sportsområdet, men også i den medicinske, for eksempel ved evaluering af nogle metaboliske sygdomme, såsom dysfunktion i skjoldbruskkirtlen, fedme og diabetes.

For yderligere information: Kostinduceret termogenese