Melon, ejendommen til melonen

Rul ned på siden for at læse oversigtstabellen om melon

Melon Kendt for sin imponerende størrelse, orange farve, søde smag og friskhed: melon er sammen med vandmelon blevet et symbol på sommeren. Meloner: oprindelsesland Sandsynligvis stammer melonen fra Asien, men Afrika betragtes også af mange forfattere som et sandsynligt oprindelsesland. Meloner: spredt Dyrkning af meloner er udbredt over hele verden
Kina er verdens største producent af meloner
I Italien bruges 23.000 hektar jord til dyrkning af meloner Meloner: jordbehov Melonen er en ret krævende plante med hensyn til klima, jord og fugtighed → varmt klima, dyb og veldrænet jord, lav luftfugtighed → meget dyrket i drivhuse Melon: botanisk analyse Botanisk navn: Cucumis melo
Familie: Curcubitaceae
Beskrivelse: etårig plante
Stilk: krybende, i stand til at forgrene sig og blive klatrer
Blade: fligede, renformede og afrundede
Rødder: udviklet både i dybden og på overfladen
Frugt: peponid
Pulp: orange-gul kødfuld, saftig og meget sød
Hud: hård og massiv epicarp
Intern (frø): indlejret i en svampet og fibrøs masse Melon: sorter og typer Meloner frugt:

• netformede meloner (eller nettede, med hvidt eller gulligt kød)
• type meloner inodorus (vintermelon, med hvid eller lyserød frugtkød og glat hud)
• cantaloupe meloner (med glat pericarp og typisk orange kød)

Grøntsagsmeloner:

• bitre meloner (gruppe momordica), udnyttet for deres medicinske egenskaber
• meloner slange eller tortarello, brugt i salater såsom agurker

Vinter melon Funktioner:

• typisk for de kolde måneder
• glat og gul pericarp
• hvid og kødfuld frugtkød
• mere sart og mindre sød smag end sommermeloner, men holdbarheden er meget længere

Bred vifte: kæmpe i Napoli, Morettino melon, Malta melon Bevaring af meloner og egenskaber Opbevaring: i køleskab, ved en temperatur ikke lavere end 5 ° C
Ikke meget modne meloner: opbevaring ved stuetemperatur
Kvaliteten af ​​melonen: ved berøring må den ikke være blød, og den skal udsende en intens og stærk parfume fra huden Melon: ernæringsmæssig sammensætning Kcal / 100 gram: 33
Vand: ofte> 90%
Sukkerarter: 10-13%
Fiber, protein, fedt: <1%
Vitaminer: A, C, PP, B1 og B2
Mineralsalte: kalium, fosfor, calcium og natrium Melon: dyd I oldtiden:

• Melon = skadelig frugt, ansvarlig for nogle kejsers død
• Melon = reducerer kønssæden

I øjeblikket:

• Stærkt antioxidant mad
• Det stimulerer produktionen af ​​melanin, fremmer garvning og beskytter huden mod solstråling
• Vigtig rolle i forbedringen af ​​synet
• Hjælp til at styrke tænder og knogler
• Fremragende rensende, vanddrivende og forfriskende
• Angivet til behandling af forbrændinger og skoldninger (beroligende egenskaber)

Skinke og melon Gør meloner mere velsmagende
Det gør meloner mere fordøjelige og mindre afførende

Anden mad - Frugt Abrikoser Surkirsebær Cashewnødder Ananas Vandmelon Appelsin Avocado Banan Persimmon Persimmoner Æble Kastanjer Cedertræ Kirsebær Kokos Vandmelon Dater Feijoa Figenkage Indien Figner Jordbær Bær Passionsfrugter (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hindbær Kokosmelon Kornmelon Lignende mælk Meloner Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermenteret Papaya Pærer Fersken Plantains (Madlavning Bananer) Pomelo Grapefrugt Pink Grapefrugt Blommer, svesker Frugtsaft og frugtsaft Druesaft Blommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mad Alkoholikere Kød Korn og derivater Sødmidler Slagteaffald Tørret frugtmælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, Likør og grappas Forbered Grundlæggende ting ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, mor, far Funktionelle opskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferier Opskrifter til Valentinsdag Vegetarer Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter