Eksempel på diæt til type 2 -diabetes mellitus

det er en sygdom, der påvirker glukosemetabolismen; hvis den ikke behandles, påvirker denne form for diabetes også sundhedstilstanden og sænker patientens kvalitet og forventede levetid.

I type 2 -diabetes mellitus glukose, når den først er absorberet fra tarmkanalen og hældt i blodbanen - på grund af en "ændring af det hormonelle køretøj (insulin) eller en funktionsfejl i de perifere tyrosinkinase -receptorer, der ikke fanger det tilstrækkeligt effektivt - forbliver det i omløb forårsager en række negative metaboliske reaktioner (NB. Nervevævet er det eneste insulinuafhængige).

Type 2 Diabetes Mellitus er en lidelse, der omfatter mange facetter, men det, der forener ALLE kliniske billeder, er en situation med hyperglykæmi (> 110 mg / dl), muligvis ledsaget af hyperinsulinæmi og hyperlipidæmi (VLDL - hypertriglyceridæmi); Dette fører naturligvis ofte til overvægt, forværring af hypertension, glykation af plasmaproteiner, pro-oxidation af APO-B-proteiner og deraf følgende REDUKTION af evnen til at binde til perifere receptorer (LDL hyperkolesterolæmi), øget risiko for åreforkalkning, retinopati, neuropati, nefropati og diabetikerens fod.

; det mest almindelige vedrører livsstilen: forkert kost og kulhydratmisbrug, overskydende fedtmasse, mangel på muskelmasse, stillesiddende livsstil; andre er genetiske, såsom strukturel ændring af insulin eller perifere receptorer. Uanset årsagerne består den mest effektive behandling af type 2 -diabetes mellitus:

• Reduktion af overvægt / fedme
• Reduktion af overskydende kulhydrater og genopretning af ernæringsbalance
• Motorterapi
• Farmakologisk terapi
• Kompensation for andre metabolisme.

) og, hvis det ikke er hypoglucidisk, giver det den lavest mulige mængde kulhydrater PUR samtidig med at der opretholdes en vis ernæringsbalance; kosten til type 2 diabetes mellitus KAN IKKE gå ud over begyndelsen på motorterapi.
De grundlæggende principper for kosten til type 2 diabetes mellitus er:

• Lav kalorieindhold (om nødvendigt)
• Reduktion af den samlede glykæmiske belastning
• Reduktion af den glykæmiske belastning af måltider
• Reduktion af måltids glykæmiske indeks
• Levering af simple kulhydrater udelukkende repræsenteret af fructose, der er naturligt til stede i grøntsager eller af lactose, der er naturligt til stede i mælk og mejeriprodukter (muligvis skal simple CHO'er forblive omkring 10-12% af de samlede kalorier).

Hvilket rent praktisk udmønter sig i:

• Valg af fiberrige fødevarer og eliminering / drastisk reduktion af raffinerede fødevarer
• Afskaffelse af slik, søde kulsyreholdige drikkevarer, frugtsaft, øl og bagværk
• Reduktion af alt for sød frugt og eliminering af konserveret frugt (kandiseret, dåse, syltetøj (tvivlsom), dehydreret osv.)
• Forøg så meget som muligt fødevarer, der indeholder antioxidanter (grøntsager, frugt IKKE for sukkerholdige).

(for at forsøge at forbedre det oxidative stress på lipoproteiner) og, i tilfælde af en meget hypokalorisk kost, kan et fibertilskud (muligvis viskøst, som forbedrer måltidets glykæmiske indeks og øger mæthedsfølelsen) være med til at forbedre virkningen af ernæringsbehandling.

. Køn F. Alder 77 Højde cm 155 Håndled omkreds cm 15,5 Forfatning Normal Højde / håndled 10,0 Morfologisk type Normolineo Vægt kg 68 BMI 28,3 Vurdering Overvægtig Fysiologisk kropsmasseindeks ønskeligt 21,7 Ønsket fysiologisk vægt kg 52,1 Basal metabolisme kcal 1134.6 Fysisk aktivitetskoefficient JA aus 1.56 Energiforbrug kcal 1769,9 Kost HYPOCALORIC -30% Omkring 1240 kcal Lipider 30% 372 kcal 41,3 g Proteiner 1,2 g / kg * fysiol. 250,1 kcal 62,5 g Kulhydrater 50,0% 617,9 kcal 164,8 g Morgenmad 15% 186 kcal Mellemmåltid 10% 124 kcal Frokost 35% 434 kcal Mellemmåltid 10% 124 kcal Aftensmad 30% 372 kcal

NB. Det følgende diæteksempel refererer til et tilfælde af type 2 diabetes mellitus, der allerede er farmakologisk kompenseret; derfor er brug af pasta og brød tilladt; selv om blodsukkeret var højere, ville det imidlertid ikke være muligt at forvrænge ernæringsbalancen i kosten overdrevent til fordel for fedtstoffer (hvilket ville begrænse vægttab) og / eller proteiner (hvilket i for høj grad kunne belaste leveren og nyrerne i en tredjepartsalder).

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 1

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Jordbær 150 g, 48,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT Pasta med tomatsovs Hele hvede semulje pasta 80 g, 259,2 kcal Tomatsovs 100 g, 24,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Sure røde kirsebær 100 g, 50,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Grillet kyllingebryst Kyllingebryst 100 g, 110,0 kcal Aubergine 200 g, 48,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 2

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appelsin 200 g, 63,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT Steved bønner Tørrede bønner 80 g, 279,9 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Radise 100 g, 24,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appelsin 200 g, 63,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Ørredfilet Ørreder, forskellige arter 100 g, 148,0 kcal Fennikel 200 g, 62,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 3

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ æble, med skræl 200 g, 52,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT hvide ris brune ris 80 g, 289,6 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ æble, med skræl 200 g, 52,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Hårdkogte æg Druer af høne 100 g, 143,0 kcal Kartoffel 100 g, 85,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 5 g, 45,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 4

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT Kikærter i bouillon Kikærter, tørret 90 g, 300,6 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Valerian 100 g, 18,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100 g, 61,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Torskfilet i en gryde Atlanterhavstorskfilet 100 g, 82,0 kcal Chard 200 g, 38,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 5

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Jordbær 150 g, 48,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT Aubergine pasta Hele hvede semulje pasta 80 g, 259,2 kcal Aubergine 100 g, 24,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Salat 100 g, 18,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal Sure røde kirsebær 100 g, 50,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Tyrkiet bryst Kyllingebryst 100 g, 111,0 kcal Zucchini 200 g, 36,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 6

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appelsin 200 g, 63,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT Steved bønner Tørrede bønner 80 g, 279,9 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Radise 100 g, 24,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appelsin 200 g, 63,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Ørredfilet Ørreder, forskellige arter 100 g, 97,0 kcal Fennikel 200 g, 62,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal

Eksempel på diæt til type 2 -diabetes - DAG 7

Morgenmad, cirka 15% kcal TOT Fedtfattig mælk, 2% af totalen 150 ml, 75,0 kcal Fuldkornsbrød, HENT 50 g, 121,5 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ æble, med skræl 200 g, 52,0 kcal Frokost, cirka 35% kcal TOT hvide ris brune ris 80 g, 289,6 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Ekstra jomfru oliven olie 15 g, 135,0 kcal Snack, cirka 10% kcal TOT Let yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ æble, med skræl 200 g, 52,0 kcal Aftensmad, cirka 30% kcal TOT Ricotta Cow ricotta, fra delvist skummetmælk 100 g, 138,0 kcal Endive 200 g, 36,0 kcal Fuldkornsbrød 25 g, 60,8 kcal Ekstra jomfru oliven olie 10 g, 90,0 kcal