Jeg elsker grøntsager i enhver form for madlavning: i dag en meget velsmagende, men virkelig let opskrift, velegnet selv til de mest sarte ganer. Vi tilbereder courgetter, auberginer og sandet broccoli sammen med meget få kalorier.
Opskriftens identitetskort
- 109,3 KCal -kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 200 gr courgette
- 200 gr auberginer
- 200 gr broccoli
- 150 gr æggehvide
- 200 gr revet brød
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ubehandlet citronskal efter smag
- salt efter smag
- peber efter smag
- gurkemeje efter smag
- efter smag af sød paprika
Nødvendige materialer
- Skærebræt
- Kniv
- Skåle i forskellige størrelser
- Bageplade
- Bagepapir
- Skeer
Forberedelse
- Vask grøntsagerne grundigt.
- Rens courgetterne, fjern enderne, og skær dem derefter i stave, cirka 10 cm lange og 1 cm tykke.
- Fjern stilken fra auberginen, og lav pinde lidt større end courgetterne.
- Del broccoli blomsterstanden.
- Forbered to skåle: hæld æggehviden i en skål og smag til med salt, peber, oregano og paprika. I en anden hældes brødkrummerne med gurkemejen.
