I dag laver vi en meget sjov og meget, meget moderne opskrift! Vi vil blive overrasket over at se, hvordan man tilbereder spaghetti uden mel og uden madlavning! Mærkeligt at sige, ikke? Det er rå spaghetti, som er tilberedt med courgetter nej, nej, det er ikke courgettesovsen, men spaghettien tilberedes med courgetter. Vågnede jeg din nysgerrighed? Så lad os se opskriften!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 76 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 400 g courgette
- 1 stykke ingefær
- Halv granatæblefrugt
- 10 g valnøddekerner
- q.s. af peber
- q.s. af salt
- 10 g chiafrø
- 200 g kobberholdige tomater
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 kvist persille
- Ubehandlet citronsaft og -skal
- 1 tsk oregano
Nødvendige materialer
- Spiralgrøntsagsskærer eller grøntsagsskræller
- Skål
- Skeer
- Ræk citroner eller rivejern
Forberedelse
- Vask courgetterne og fjern enderne. Skær courgetterne i stave ved hjælp af specialværktøjet til at lave grøntsagsspaghetti.
Alternativet ok
De, der ikke ejer spiralgrøntsagsskæreren, kan bruge en simpel grøntsagsskræller til at få tynde skiver courgette, og derefter kan skiverne skæres i stænger med en kniv.- Kombiner courgette -spaghettien i en skål. Smag til med en organisk citronskal og halvdelen af saften. Riv derefter et stykke frisk ingefær og tilsæt det til squashen. Tilsæt chiafrøene og smag til med 2 spsk olie, salt, peber og hakket persille.
- Lad det macerere i mindst 15 minutter.
- Imens klargøres dressingen. Vask tomaterne, fjern stilken og skær frugtkødet i tern. Smag til med en spiseskefuld olie, salt, peber og oregano.
- Skal granatæblefrøene af og stil til side.
- Hak valnødderne med en kniv.
- Sammensæt fadet. Anret courgette -spaghettien pænt på et fad. I midten krydres med et par spiseskefulde tomater i tern og hakkede valnødder. Pynt med nogle granatæblekerner.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne ret er interessant: alle grøntsagets smag forbedres maksimalt, og de aktive ingredienser forbliver uændrede. I denne ret er der derfor et væld af velvære! Desuden er disse rå spaghetti lækre: hvorfor ikke prøve dem?
Prøv også Raw Fettuccine med gulerødder og Raw Zucchini Lasagne!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Zucchini Spaghetti er en vegansk rå mad, kolesterolfri og rig på fibre. De har en moderat energitæthed og kalorier leveres hovedsageligt af lipider, hvis fedtsyrer hovedsageligt er umættede.
Zucchini Spaghetti er velegnet til enhver diæt, og da de ikke indeholder gluten og lactose, er de også en del af kosten for cøliakere og laktoseintolerante. Den gennemsnitlige portion er cirka 350 g (265 kcal).
.jpg)
