Hvorfor bruge for mange penge på proteinsnacks før / efter træning? At tilberede målrettede snacks derhjemme, rige på proteiner og lavt i sukker og fedt, er enkelt og billigt! Af denne grund foreslår jeg i dag en virkelig fremragende proteinkage, der ikke kun er designet til at styrke muskelmassen, men også til alle mennesker, der efter at have besluttet at følge en kaloriefattig kost kan lide at forkæle - en gang imellem - en let dessert baseret på æggehvider, proteiner, banan og avocado!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 166 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til kagen
- 300 g æggehvide
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids fløde af tandsten
- 3 g bagepulver
- 50 ml skummetmælk
- 40 g fructose
- 100 g banan
- 100 g avocadomasse
- 45 g valleprotein
- 100 g havregryn
Til dekoration (valgfrit)
- 2 g isglas
- 50 g banan
- 5 g hasselnødder
Til proteincremen
- 150 g bananmasse
- 10 g bitter kakao
- 25 g stevia og erythritol eller en anden type sødemiddel
- 50 g valleprotein
- 200 g magert ricotta
- 100 g avocado
Nødvendige materialer
- Elektriske piske
- Hængslet pande med en diameter på 24 cm
- Spatel
- Mixer
- Skærebræt
- Kniv
- Sigt
- Lang kniv
Forberedelse
- Forbered først dejen til grundkagen. Skær avocadoen på langs, fjern stenen og skræl den. Skær frugtkødet i tern, vejer 100 g og saml dem i en trykblender.
- Skræl bananen, skær frugtkødet i skiver. Kombiner bananen med avocado og blend, indtil der er opnået en skummende fløde.
- I en skål sigtes havregryn og kombineres fructose, bagepulver og proteinpulver. Bland pulvererne med banan og avocadocreme, og tilsæt derefter skummetmælken.
Vidste du, at
Havre er det rigeste korn i protein, har et lavt glykæmisk indeks, er en kilde til fiber og er i stand til at levere langsigtet energi uden at forårsage glykæmiske pigge.
I denne opskrift brugte vi mælkeproteinisolat med banansmag (pro 80), men du kan bruge ærteproteinisolat, sojaprotein eller enhver anden smag af mælkeprotein, du kan lide.
For at sødme anbefaler vi fructose, men dem, der ønsker at erstatte det med stevia, erythritol eller sødemiddel i dråber (f.eks. TIC).
Avocado er en kilde til "gode" fedtstoffer, og bruges som et alternativ til smør, margarine og olie.
Skummetmælk indeholder et højt proteinindhold og lavt fedtindhold: det kan erstattes med sojamælk eller andre former for vegetabilsk mælk.- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventileret) og beklæd en hængslet form med en diameter på 24 cm.
- Kombiner æggehviderne i en blenderbeholder og pisk til det er stift, tilsæt fløde af tandsten (massestabilisator) og en knivspids salt halvvejs i forarbejdningen.
- Bland æggehviderne i blandingen med avocado, banan og proteiner, og pas på at blande blandingen fra bund til top for at undgå at lade æggehviderne halte. Hæld blandingen i formen og bag ved 160 ° C i 45-50 minutter.
- Mens du venter på, at kagen skal koge, skal du begynde at forberede påfyldningscremen. I en blenderbeholder kombineres 100 g avocadomasse og blandes med den magre ricotta. Bland ricottacremen med proteinpulver og bitter kakao, sød derefter med stevia og erythritol (eller med et andet sødemiddel).
- Fjern kagen fra ovnen og lad den køle helt af. Skær proteinkagen i to skiver ved hjælp af en langbladet savkniv.
- Fordel ricottacremen på bunden af kagen. Tilsæt bananen skåret i skiver og dæk med den anden skive.
- Fortsæt med dekorationen (valgfrit). Blødgør gelatinen i koldt vand i 5 minutter. Klem glaspladen fra iblødsætning og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er smeltet.
- Dekorer kagen ved at lave en blomst med bananskiver, pensl derefter med den smeltede gelatine - vigtigt for at undgå at oxidere frugten - og anbring en hasselnød i midten.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Denne proteindessert er udover at være let og virkelig lækker, også perfekt til en alternativ proteinmorgenmad. Og skønheden er, at du kan servere den på bordet og gøre et godt indtryk: tænk bare på, at jeg formulerede denne dessert for at bringe den som en gave til en bodybuilder -ven i lyset af en middag. Resultat? Fantastiske!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Protein æggehvide kage med bananer og avocado er en opskrift, der er en del af desserterne.
Den har et medium kalorieindtag, hovedsageligt leveret af kulhydrater, efterfulgt af proteiner og til sidst af lipider.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, enkeltumættede fedtsyrer, peptider med høj og medium biologisk værdi.
Fiberindholdet er højt, mens kolesterol er irrelevant.
Med en sporadisk frekvens og reducerede portioner kunne det også indgå i diæter mod overvægt og ikke-alvorlige metaboliske patologier.
Det er kontraindiceret for cøliaki og laktoseintolerant.
Det er ikke tilladt på vegetarisk og vegansk kost.
Den gennemsnitlige portion mad, der bruges som snack, svarer til cirka 60-80 g (100-130 kcal).
