Du er færdig med brødet: hvad skal du bringe til bordet? Crackers er en glimrende erstatning: hvad siger du, hvis vi tilbereder dem derhjemme? Bare rolig, forberedelsen er ekstremt let og ultrahurtig: vi skal bruge en simpel pande og et par minutter til madlavning.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 247 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til 60 stk
- 120 g rismel
- 120 g hvidt mel af type 00
- 120 ml vand
- 5 g salt
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Valgfrit: 2 g instant gær
Nødvendige materialer
- Kogegryde
- Skål
- Kagerulle
- Sigt
- Skær kiks
- Gennemsigtig film
Forberedelse
- I en skål sigtes det hvide mel sammen med rismel. Tilsæt gæren til tærter, salt, olie og bland med varmt vand, indtil der opnås en blød og brugbar konsistens.
- Pak dejen ind i et stykke husholdningsfilm og lad dejen hvile i en halv time.
Vidste du, at
Resten har den eneste funktion at lette den efterfølgende passage af spredningen af dejen. Dem, der ikke har meget tid, kan springe trin over.
Du kan også bruge fuldkornsmel i stedet for hvidt mel.
Salte gær kan også undgås: i dette tilfælde får du tyndere kiks.- Rul dejen ud på den meldryssede overflade, til du får en tynd tykkelse på et par millimeter. Skær dejen med en rund eller rektangulær form. Skrabene kan æltes igen og få nye kiks.
- Varm en pande op, til den bliver rødglødende. Kog kiksene og undgå at overlappe formene: vend kiksene om efter et minut, eller indtil kiksene ser gyldne ud. Kog i 3-5 minutter: tilberedningen afhænger af pastaens tykkelse og flammen.
- Kiksene er klar, når de ser sprøde og gyldne ud på begge sider.
- Lad afkøle og server.
- Kiks holder sig et par dage i en plastikpose eller dåse.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Vandkiks er perfekt til at nippe som aperitif, måske sammen med en lækker sauce! Eller smag dem som et alternativ til brød! Du kan berige dejen med krydderier for at give duft til hver bid: prøv dem med hakket rosmarin!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Crackers's alle "Acqua Velocissimi in Pan" er en mellemkalorieopskrift, som kan bruges som erstatning for brød.
NB. Sammenlignet med det samme emballerede produkt er denne variant meget lettere.
Kalorier kommer hovedsageligt fra kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst proteiner.
Kulhydrater har en tendens til at være komplekse, enkeltumættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
Kolesterol mangler, og fibre er af ringe betydning.
Disse superhurtige vandkiks i gryden er fødevarer, der let passer ind i de fleste ernæringsregimer. Det tilrådes at reducere andelen i tilfælde af overvægt og type 2 diabetes mellitus.
De indeholder gluten; derfor egner de sig ikke til kosten mod cøliaki.
De leverer ikke laktose og egner sig derfor til ernæring af de intolerante.
De er tilladt under det veganske og vegetariske ernæringsregime.
Den gennemsnitlige portion er cirka 30-40 g (75-100 kcal).
.jpg)