Tænker højt
Jeg forstår ikke, hvorfor han skal blive ved med at genere mig hver gang! Men hvorfor skal jeg ødelægge en hel søndag for hende? Hvis han allerede har sagt nej, hvorfor så spørge mig? Hvorfor forstår han ikke! Han kan ikke læse en bog, løbe, rense huset ... "
Ahhhhh! Guys, jeg er nødt til at slukke dampen på en eller anden måde! Jeg ælter næsten lidt brød, måske slapper jeg af. Ja, ja besluttet. Og du vil holde mig selskab?
Lad os seriøst se, hvordan de tilbereder bløde ruller med rugmel dækket med valmue og sesamfrø.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 235 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 150 g rugmel
- 50 ml vand
- 60 g yoghurt
- 10 ml (1 spsk) ekstra jomfru olivenolie
- 10 g sesamfrø
- 10 g valmue frø
- 5 g sukker
- 5 g salt
- 10 g ølgær
- 75 g Manitoba -mel
- 25 ml mælk
Nødvendige materialer
- Skåle i forskellige størrelser
- Træske
- Glas
- Bageplade
- Bagepapir
- Wienerbrød
- Vådfilm eller viskestykke
- Børste
- Latex handsker (valgfrit)
- Håndklæde eller film
Forberedelse
- Opløs ølgær i varmt vand, tilsæt en teskefuld sukker, hvilket er vigtigt for at aktivere gæren og lette gæringen.
- Sigt Manitoba -melet i en stor skål sammen med rugmel. Hæld gæren opløst i det blødgjorte vand, og tilsæt derefter gradvist den varme mælk, yoghurt, ekstra jomfru olivenolie og salt. Tilsæt også sesam- og valmuefrøene, og læg en håndfuld til side til dækning.
Alternativer
Som et alternativ til rugmel kan der bruges simpelt fuldkornsmel.
Du kan også erstatte valmue og / eller sesamfrø med andre frø, såsom græskarkerner eller solsikkekerner.- Arbejd alle ingredienserne i lang tid, først med en træske, derefter i hånden, indtil du får en meget glat og elastisk dejkugle. Tilsæt eventuelt mere mel.
- Overfør dejen til en skål, dæk den til med et stykke husholdningsfilm (eller med en fugtig klud) og lad den hæve i et par timer.
- Strik dejen igen og lav 6 kugler af omtrent samme størrelse.
- Strik hver enkelt kugle med dine hænder, indtil du får 6 snore.
- Rul hver snor på sig selv, som var den en rose, og overfør hver sandwich til en bageplade beklædt med vokspapir, og sørg for at opretholde en vis afstand mellem en rose og en anden.
- Pensl overfladen af rullerne med almindeligt vand, og dæk derefter med sesam- og valmuefrøene til side.
- Sæt tallerkenen i ovnen slukket (men med lyset tændt) eller et andet lunt sted: lad den hvile i cirka 30 minutter, indtil roserne er “blomstret”.
- Forvarm ovnen til 190 ° C, bag derefter sandwichene i cirka 15-20 minutter, indtil overfladen er farverig og indbydende.
- Lad afkøle og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Der er ingen homøopatisk medicin eller Bach-blomst, der holder: Æltning af brødet er det bedste middel mod stress.Jeg er virkelig tilfreds: disse sandwich blev rigtig godt!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Rug- og yoghurtbrød med valmue og sesamfrø er en afledt mad fra korn. Det er et brød, der er meget rigt på fibre og lipider, hovedsageligt flerumættede og enkeltumættede, to meget nyttige egenskaber ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt.Proteiner er af middel biologisk værdi og hovedsageligt komplekse kulhydrater; det glykæmiske indeks bør være lavere end for almindeligt brød. Den gennemsnitlige portion rugbrød og yoghurt er den samme som den, der refererer til andre brødtyper.
-cos-cause-e-sintomi.jpg)
