Hvor sandt er ordtaket "Æg er gode, selv efter påske". Da jeg fortolkede det rent bogstaveligt, tænkte jeg godt på at genbruge den chokolade, der var tilbage fra ægget, til at forberede en uimodståelig mousse. Forberedelsen er meget enkel, og jeg garanterer dig, at vi får det maksimale resultat med den mindste indsats! Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for til at forberede en lækker chokolademousse!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 314 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 100 g mørk chokolade
- 150 g frisk fløde
- 2 g isglas
- 80 ml pasteuriseret sødmælk
- 1 vaniljestang eller 1 pose vanillin
Nødvendige materialer
- Elektriske piske
- Lille gryde
- Skåle i forskellige størrelser
- Valgfrit: sac à poche
- Skefuld
- Valgfrit: madtermometer
Forberedelse
- Læg gelatinen i blød i koldt vand i 10 minutter.
- Hak imens den mørke chokolade i tern.
- Opvarm mælken i en gryde, tilsæt vaniljesmag og rør ved kogepunktet.
- Pres gelatinen sammen og tilsæt den til den varme mælk.
Vidste du, at
Agar agar kan bruges som et alternativ til isglas.I dette tilfælde er det tilrådeligt at opløse agarpulveret i mælk ved 80 ° C, og sørg for at blande kontinuerligt med et piskeris for at undgå dannelse af klumper.- Hæld den varme mælk i den mørke chokolade, og bland derefter i lang tid for at danne en creme. Sæt til side og lad afkøle.
- Pisk den friske fløde med en elpisker og tilsæt den - langsomt og lidt ad gangen - til chokoladecremen (ved stuetemperatur).
- Kombiner cremen i en wienerbrødspose med en stjerneformet tud og fordel i enkeltportionsglas. Lad chokolademoussen afkøle i køleskabet i mindst en time før servering.
- Dekorer som ønsket med usødet kakaopulver, chokoladeflager, røde frugter eller kiks.
- Moussen kan opbevares i køleskab i 3-4 dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Moussen er klar: den kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage, tæt lukket med husholdningsfilm eller endnu bedre i en æske med låg. Du kan servere den som en ske -dessert måske med noget hindbær- og myntepynt; alternativt er moussen, som jeg har foreslået, speciel til fyldning af kager, bagværk eller butterdej!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Chokolademousse er en temmelig kaloriefuld dessert med en forekomst af energi, der kan tilskrives lipider. Kulhydrater er også rigelige, mens proteiner mangler. Fedtsyrerne er hovedsageligt mættede, kolesterolet er ikke overdrevent, og fibrene er næsten ubetydelige.
Chokolademousse er ikke en dessert, der er egnet til den overvægtiges kost og laktoseintolerante. Den gennemsnitlige portion, der kan bruges, er over det anbefalede energiindtag; det svarer til cirka 60 g (190 kcal).
