Juletræ? I år forbereder jeg det direkte i køkkenet, i komfuret! Vi forbereder greenen af træet med spinat, cherrytomaterne bliver kuglerne, og bechamellen tjener som sne! Hvad venter vi på? Lad os arbejde!
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 144 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til frikadellerne
- 100 g smøreost
- 20 g brødkrummer
- 50 g revet parmesanost
- Tilberedt mad: 250 g ris
- Q.b salt
- Q.b chili
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 50 g cherrytomater
At tjene
- 150 ml mælk
- 15 g majsstivelse
- Q.b salt
- Q. peber
- 1 revet muskatnød
- 30 g brød
Nødvendige materialer
- Kogegryde
- Skål
- Kasserolle
- Bageplade
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmForberedelse
- Fyld en gryde med vand, salt det let og kog risene: dræn risene, når de er al dente.
- Damp den friske spinat, og saml dem derefter i blenderen for at få en creme.
- Bland spinatcremen opnået med smøreost og kogte ris, krydr derefter med Grana -osten og smag til med salt. For at komprimere dejen tilsættes brødkrummerne for at få en blød og brugbar blanding med dine hænder.
Alternativet til ris
For blødere frikadeller udskiftes de kogte ris med kogte kartofler reduceret til en puré.- Tag en skefuld dej og rul den i dine hænder til at danne frikadeller.
- Vask cherrytomaterne og saml dem i en gryde. Dryp dem med en skvæt olie, tilsæt lidt salt og peber.
- Læg spinatkuglerne på en bageplade, tilsæt en skvæt olie og kog i 15 minutter i ovnen, og vend dem halvvejs igennem tilberedningen.
- Imens tilberedes den lette béchamel. Opløs majsstivelsen i lidt mælk; hæld den resterende mælk i gryden og bring det i kog, tilsæt salt, peber og muskatnød. Når mælken koger, tilsættes majsstivelsen og koges, indtil blandingen tykner, under omrøring.
- Når frikadellerne er klar, tages de ud af ovnen og dedikerer dig selv til at forme ungen. Arranger frikadellerne pænt, så der dannes en høj trekant. Hæld béchamel over frikadellerne, for at genskabe "sneeffekten". Komplet med de kogte cherrytomater, som var de julekugler.
- Brug et stykke sort brød til at danne stammen.
- Server straks.
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlAlice's kommentar - PersonalCooker
Selv til jul og nytårsaften fylder vi op med godhed, lethed og smag ved at bringe disse frikadeller til bordet! Jeg er sikker på, at takket være denne fængslende form vil du være i stand til at få selv de små til at spise spinat: skal vi satse?
Taget fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlErnæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det med spinatfrikadellerne er en opskrift, der tilhører gruppen af hovedretter.
Disse er ikke for kaloriefødevarer, hvis energi hovedsageligt leveres af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.
Fedtsyrer er hovedsageligt umættede, komplekse kulhydrater og peptider med høj biologisk værdi.
Fiber er knappe, og kolesterol er heller ikke overdrevent.
De indeholder ikke histaminrige ingredienser (undtagen cherrytomater) og histaminfrigivende ingredienser. Der er også gluten og laktose.
Spinatfrikadellerne er også velegnede til diæter mod overvægt og metaboliske sygdomme, såsom: hyperkolesterolæmi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridæmi osv. De skal fjernes fuldstændigt fra kosten for cøliaki og laktoseintolerance.
Det er en opskrift, der respekterer lacto-ovo vegetariske kriterier, men ikke de veganske.
Den gennemsnitlige portion spinatfrikadeller er 100 g (ca. 145 kcal).
-cause-sintomi-e-cura.jpg)
