Klar til at binde dine forklæder? I anledning af en fødselsdagsfest vil jeg gerne tilbyde dig en kage, der er let at lave, men med garanteret succes, især for dem, der elsker kombinationen "chokolade og bananer", hovedingredienserne i denne ostekage! Vil vi ikke modstå ikke slikker vi fingre under forberedelsen? Lad os teste os selv!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 261 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til basen
- 120 g chokoladekiks eller tørkiks
- 20 g smør
- 20 ml mælk
Til dækning
- Valgfrit: 2 spiseskefulde kokosolie
- 50 g frisk fløde
- 50 g mørk chokolade
- 100 g banan
Til cremen
- 120 g bananmasse
- 4 g isglas
- 2-3 spiseskefulde ubehandlet citronsaft
- 200 g frisk fløde
- 100 g smøreost
- 50 g sukker
- 25 g bitter kakao
- 200 g frisk ricotta
Nødvendige materialer
- Hængslet pande med en diameter på 22 cm
- Bagepapir
- Skåle i forskellige størrelser
- Kogegryde
- Bordske
- Skærebræt
- Kniv
- Gaffel
- Dørslag
- Sac à poche
- Elektriske piske
Forberedelse
- Fokuser først på at forberede ostekagebunden. Saml chokoladekiksene i en plastikpose, reducer dem derefter til pulver ved hjælp af en kagerulle. Alternativt kan du male kagerne i en blender.
- Bland kiksepulveret i en skål, og tilsæt smeltet smør og mælk. Bland ingredienserne, indtil du får en fugtig blanding af krummer.
- Beklæd en hængslet pande med en diameter på 22 cm med bagepapir, og lav derefter et kompakt lag kiks på bunden, så overfladen udjævnes med bagsiden af en ske.
Vidste du, at
Du kan erstatte kakaokagerne med vaniljekager. For at begrænse kalorier så meget som muligt er det tilrådeligt at vælge lette småkager.- Sæt basen i køleskabet, og forbered imens cremen.
- Læg gelatinepladerne i blød i koldt vand.
- Skræl bananerne, skær dem i skiver og mos frugtkødet med en gaffels tænder. Kombiner bananmassen i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft, kog derefter i et par minutter, omrør ofte. Pres gelatinepladerne ud af iblødsætning, og tilsæt dem til banansaucen, rør derefter for at smelte gelatinen.Kom saucen i en skål og lad den køle af i et par minutter.
- Bland den friske ricotta, flødeost og usødet kakaopulver (sigtet) i en skål med banansaucen.
- Pisk fløden med pisk, indtil sneen er fast, og tilsæt den derefter langsomt til flødeosten, og pas på at blande den fra bunden til toppen.
Den alternative idé
Som et alternativ til bitter kakao er det muligt at bruge hvid chokolade. I dette tilfælde er det tilrådeligt ikke at bruge sukker (fordi hvid chokolade er rig på det) og at kombinere den smeltede chokolade med flødeosten.- Hæld banancremen på kiksbunden og lad kagen stå i køleskabet i et par timer.
- Dediker dig selv til dekorationen af kagen. Skræl bananerne, skær dem i runder og dæk dem med den smeltede mørke chokolade sammen med kokosolien. Pisk fløden, kom den i en wienerbrødspose og pynt kagen med flødekviste. Læg de overdækkede bananer oven på fløden og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Chokolade-banan cheesecake er speciel: Jeg forberedte den i anledning af en vens fødselsdagsfest, som elsker kombinationen af bananer og chokolade. Hvem ved, om han vil have været begejstret for denne dessert!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Banan og chokolade kold kage er en dessert med et middelhøjt energiindtag; kalorierne kommer hovedsageligt fra lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst fra proteiner. Kulhydrater har en tendens til at være enkle, mættede fedtsyrer og mellemstore og mellemstore peptider. Høje biologisk værdi; kolesterol er ganske signifikant og fibre relevante.
Banan- og chokoladekoldtkagen er ikke egnet til vegetarer (på grund af tilstedeværelsen af isglas), veganer, overvægtige og / eller udsatte for hyperglykæmi, hyperkolesterolæmi, hypertriglyceridæmi og lactoseintolerance; det har ingen negative virkninger på cøliaki.
Den gennemsnitlige portion af banan og chokolade kold kage er cirka 40 g (105 kcal).
