Kan småkagerne minde dig om vinteren og de koldere måneder? Jeg vedder på, at du snart vil ændre mening med den opskrift, der blev anbefalet til mig af fru Carmela: no-bake cookies! Du fik det rigtigt: vi laver kokosnødder, som vi vil blive til "falske" cookies meget let og ultrahurtigt at forberede: en slags genoprettelsesopskrift, man ikke må gå glip af. Hvis jeg har fascineret dig, skal du ikke gå glip af videoen!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 365 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til basen (ca. 35 stk.)
- 250 g tørre kiks
- 60 g pulveriseret sukker
- 120 g kokosmel
- Cirka 100 ml mælk
- 20 g bitter kakao
Til dækning
- 100 g mørk chokolade
- 80 g frisk fløde
Nødvendige materialer
- Skål
- Taske
- Kagerulle
- Vægt vejer mad
- Bageplade med dimensioner på 20 x 30 cm
- Ske eller spatel
Forberedelse
- Saml de tørre kiks i en plastikpose og hak dem med en kagerulle, indtil de er reduceret til smuler. Alternativt kan du bruge en blender.
- Saml kiksekrummerne i en skål og bland med pulveriseret sukker, usødet kakao og kokosmel.
- Tilsæt mælken langsomt, indtil blandingen er fugtig, men ikke for klistret.
Vidste du, at
De præcise doser mælk afhænger af, hvilken type cookies der bruges. For eksempel vil shortbread cookies kræve mindre væske end fedtfri tørkiks.
Simpelt vand kan bruges som et alternativ til mælk.- Hæld blandingen i en rektangulær form (anbefalet størrelse: 20 x 30 cm), beklædt med bagepapir eller husholdningsfilm. Niveau kiksene ved hjælp af bagsiden af en ske.
- Hak imens den mørke chokolade med kniven. Varm fløden op, til den når en byld. Hæld fløden over chokoladen og bland til en ganache.
- Hæld chokoladecreme over kiksbunden, niveller med en spatel.
- Lad hvile i køleskabet i mindst 3 timer.
- Tag det ud af køleskabet og skær kagen i mange små firkanter.
- Server som et alternativ til chokoladekager.
- Opbevares i køleskab og bruges inden for et par dage.
Alice's kommentar - PersonalCooker
De (falske) no-bake småkager bliver snappet op: de er meget grådige og perfekte til unge og gamle! De ligner ægte wienerbrød slik, som ingen vil kunne modstå! Opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage (selvom jeg er sikker på, at de forsvinder hurtigere end forventet).Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
No-bake chokoladekiks er fødevarer, der tilhører dessertgruppen.
De har et betydeligt kalorieindhold, hovedsageligt leveret af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af peptider.
Fedtsyrer er hovedsageligt mættede, simple kulhydrater og proteiner af middelhøj biologisk værdi.
Fiber er meget rigeligt, mens kolesterol ikke er særlig signifikant.
De indeholder både gluten og laktose.
Denne opskrift på chokoladekiks er ikke egnet til den sædvanlige kost for personer, der lider af fedme og metaboliske sygdomme (især hyperkolesterolæmi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi); i dette tilfælde er det nødvendigt at reducere både den gennemsnitlige portion og hyppigheden af forbrug.
Tilstedeværelsen af gluten og laktose gør disse kiks uegnede til kostmønstre for cøliaki og mælkesukkerintolerance.
De egner sig til den vegetariske kost, men ikke til den veganske.
Rigdom i fibre kan øge tarmmotiliteten.
Den gennemsnitlige portion af disse chokoladekiks er 30 g (ca. 110 kcal).
